高成本下 今年前九个月餐饮店关闭数量高于疫情时 | 联合早报

海外业者来新导致竞争加剧，成本压力严峻，今年首九个月新加坡餐饮公司停业的速度超出了疫情时期。

今年前九个月，新加坡共有2465家餐饮公司停业，平均每月274家，这比2023年平均每月229家的停业数增加了19.7%。

莱坊（Knight Frank）最新发布的第三季零售报告显示，在严峻的成本压力下，我国餐饮业近两年的关店规模甚至超过了疫情期间。2020年，在疫情导致外出就餐大幅减少的影响下，平均每月关闭的餐饮公司也仅为170家。

餐饮业大量关店或与海外品牌进入有关

对于大量关店的原因，报告认为，这或与大量海外品牌进入新加坡零售市场有关，给本地餐饮品牌带来压力，许多本土餐饮运营商被迫创新或整合，以在激烈的竞争中维持业务运营。

根据会计与企业管制局（ACRA）的数据，今年首九个月每月平均有326家餐饮公司开业，也高于去年每月平均的301家。

延伸阅读

[新元走强带动国人出国消费 本地零售贸易和餐饮业次季萎缩

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_08_14_700775) [餐饮业新招聘网站 逾千职缺待填补

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_06_27_691004) 莱坊新加坡零售物业部主管徐伟杰说：“越来越多的新晋业者争夺实体空间，再加上材料和劳动力等成本压力，导致（零售）租金被推高。”

报告指出，新加坡一直是国际品牌进军东南亚市场的必经之地，随着中国游客数量增长，越来越多的中国品牌将新加坡作为第一站。其中很多来自餐饮业，包括火锅品牌享月汤皇（Chamoon Hot Pot）和茶饮品牌蜜雪冰城（MIXUE），另外，霸王茶姬（Chagee）今年1月退出后，又在8月重新进军新加坡市场，目前已开了三家门店。

世邦魏理仕（CBRE）最新发布的亚太零售趋势报告也指出，包括中国品牌在内的餐饮品牌是新加坡租赁需求的主要推动力，这些品牌现在更注重空间优化，选择在多个战略位置开设规模较小的店铺。

游客增加未能助零售业克服高成本挑战

旅游局的数据显示，今年前九个月入境新加坡的游客为1260万人次，已接近疫情前水平。中国游客入境数在暑期的7月和8月达到峰值，均超过40万人次，创下月度历史最高纪录。

然而，游客数量的增加未能帮助零售业克服高运营成本的挑战，本地零售租金增幅趋于平缓。

今年第三季，全岛优质零售空间的平均总租金为每月每平方英尺27.40元，较上一季微涨0.1%，较去年同期则增长2.7%。

不仅租金增幅放缓，零售额也呈现出增长放缓的趋势。除去汽车销售，新加坡总零售额从6月的33亿元，仅小幅增长至7月的34亿元和8月的35亿元。

新元走强及物价上涨 促本地家庭将消费转向海外

报告指出，这可能表明尽管游客数量增加，人均旅游消费却在下降。此外，新元走强以及物价上涨，也促使本地家庭将消费支出转向海外旅游目的地。

报告预计，到今年底，我国零售租金全年增幅将在2%至4%之间。但高成本环境对许多零售商和餐馆造成影响，租金正趋于平稳。

徐伟杰说：“电子商务平台的竞争、消费者行为的变化、成本的增加以及劳动力短缺的压力等，都导致了零售和餐饮运营环境极具挑战，因此业者需要合作创新才能生存和长久发展。”