家有咖啡机 人人都是冲咖啡高手 | 联合早报

咖啡机推陈出新，迎合追求高品质咖啡爱好者的需求。咖啡机设计不仅考虑实用性，人们也要求美观和性能。一些咖啡机采用不锈钢拉丝板（brushed stainless steel）作饰面，一些更采用大胆的光滑涂漆外观。

新型号咖啡机配备大量实用功能，选购时应注意研磨咖啡豆后自动将咖啡粉转移到滤篮的能力，这样才能冲泡出新鲜香醇咖啡。最好有控制冲泡浓度和温度的功能，从单杯咖啡到整壶咖啡的选择，可更好地避免浪费。

技术提升也是关键，采用触屏而非手动式，可连接WiFi或使用蓝牙，随时通过手机控制咖啡机，或使用Alexa和Google Assistant语言命令，绝对加分。

一般咖啡机使用寿命平均五年（根据使用频率而定）。当冲泡过程变慢或咖啡出现异味时，须检查机身是否有矿物质沉淀物堵塞。咖啡机冲泡失败、咖啡热度不够或泄漏，显示机身已有问题。一般出现故障时，多数人不维修，选择更换新的一台。

Technivorm Moccamaster KBGV Select：温控稳定

外观时尚，造型醒目，将功能摆在首位。荷兰制造的这款滴滤咖啡机能够冲泡半壶和满壶咖啡，温度控制稳定，冲泡均匀。约需5分钟，即可制作出香醇咖啡。

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_07_14_693922) 它具有独特的工业美学，针对咖啡发烧友设计，水箱固定在机身系统上，卓越技术能让机器在一分钟内达到行业标准温度（91至96摄氏度），并维持此温度，让水沿着玻璃管向上移动，进入九孔喷洒棒，均匀地分散在锥形盛器的咖啡粉上。

机身的开关选择，可根据冲泡量调节加热板温度（79至85摄氏度）。冲泡器电源开关和加热板在100分钟后自动关闭。配有铜加热元件、硅胶软管和不锈钢冲泡头。

▲价格：$550设计、功能：8.5/10

Nespresso Vertuo Next：大容量水箱

Nespresso Vertuo Next内置咖啡胶囊垃圾箱，不必每喝一杯就得清空用过的咖啡胶囊。（商家提供）

很多人对Nespresso咖啡机不陌生，这款式是Nespress-dom的顶峰，使用更大的胶囊来制作比原始机器更好更强的咖啡。胶囊咖啡机以其速度和便利性改变咖啡爱好者的生活。喜欢精纯咖啡者会认为这些“生产线”机器生产的咖啡，永远不会像新鲜磨碎咖啡豆制成的咖啡那般好。不过，多数人几乎没有时间慢慢研磨咖啡豆，尤其是早上赶着上班，这类快速冲泡出美味咖啡的咖啡机必然受到消费者欢迎。

32公分高，有一个方便的内置废咖啡胶囊垃圾箱，不必每喝一杯就得清空使用过的咖啡胶囊。

可选择冲泡五种不同饮料，包括40毫升浓缩咖啡、80毫升双份浓缩咖啡和150毫升Gran Lungo；也有230毫升的马克杯选项等。1.1升水箱提供足够水量，无须一直加水。

喜欢抢眼的樱桃红。

▲价格：$349设计、功能：8/10

Breville The Barista Touch Impress：自动吹泡牛奶

Breville The Barista Touch Impress集成过滤器可产生更洁净的水来蒸馏咖啡，防止水垢积聚。（商家提供）

配备商用设计的蒸汽喷嘴，而不是pannarello式蒸汽喷嘴，可将牛奶蒸煮或吹泡，调制出牛奶泡沫更丰富的咖啡。咖啡机有集成的奶泡器，可自动产生起泡的牛奶，适用于卡布奇诺和其他饮料。

研磨机操作方式，每次研磨一致、大小均匀的咖啡粉，是冲泡好口味咖啡的关键因素。集成过滤器可产生更洁净的水来蒸馏咖啡，也有助于防止水垢积聚。当需要清洁时，咖啡机会自动提醒。

具有电子屏幕显示资料，可通过触屏直接操作设备。

▲价格：$2198设计、功能：8.5/10

De’Longhi Dinamica Plus：精准萃取咖啡豆浓度

De’Longhi Dinamica Plus咖啡机具升级冷萃取技术，五分钟可冲泡咖啡馆级的冷咖啡。（商家提供）

在家尝试当个咖啡师，这套咖啡机（型号EC9255.M）附送全套咖啡师配件，包括：压粉器、压粉防滑垫、接粉环、拉花杯和单份及双份单层粉杯，感受一下专业咖啡师的冲调乐趣。

一体式研磨器，拥有八档研磨度，可精准地从咖啡豆萃取最佳浓度，于家中即可体验咖啡馆般的享受。压粉设备采用适配人体工学设计，操作舒适，易于使用。

Thermoblock温度控制系统，设有三种预浸和冲泡热度，确保咖啡维持精准水温。适合新手操作的My latte art蒸气杆能打发奶泡，体验咖啡拉花乐趣。

咖啡机具至高质感金属机身，特别加入升级冷萃取技术，以低温低压方式萃取咖啡，五分钟便可冲泡咖啡馆级的冷咖啡。

▲价格：$1199设计、功能：9/10