交流站：麻辣重庆与现代化 | 联合早报

今年7月初，我怀着兴奋的心情抵达重庆，开始为期半年的实习。这次到访中国，距离上一次已有五年之久。那时，我在义安理工学院中文系学习，前往南京浸濡一个月，体会到六朝古都的历史氛围，还到杭州、苏州等地游览，了解中国社会、民俗和文化，切身体会了中国经济的繁荣。这段经历加深了我对中国的兴趣。

本计划再访中国其他城市，但2020年的冠病疫情打乱了所有安排。这次，我以新加坡国立大学海外学院（NUS Overseas Colleges）学生的身份来到重庆，在一家小企业实习。初到重庆，我最关心的并不是地形特色，而是如何适应“天天吃麻辣”。

出发前，我听说重庆的饮食以麻辣为主，外地美食很难找到。可到达后发现，重庆的美食选择非常丰富，各地风味及国际品牌随处可见。问了旅居当地多年的新加坡人才得知，自疫情中期以来，重庆引入了更多外地和国际美食，疫后游客的涌入也进一步促进了这一变化。

对于重庆人而言，游客的涌入是“有得有失”。在一家咖啡馆，店员与我们聊起，重庆的独特地形在社交媒体上走红，许多老城区为了迎接游客进行整修，带来了经济机遇。然而，外地品牌的引入让一些地区失去了重庆原有的味道。

此外，重庆街头随处可见挂着“绿车牌”的新能源汽车，这与我五年前在南京所看到的景象截然不同。数据显示，中国新能源车销量从2019年的约120万辆，增长至2023年的773万辆，说明驾驶新能源汽车成为一种趋势，在改变中国的城市面貌。

在支付方式上，中国也有了新变化。除了扫码支付，许多店面还引入“扫脸支付”和“刷掌支付”。五年前，扫码支付已令人惊叹，如今技术更进一步。尽管如此，扫码支付仍然普遍，因为部分人对新方式涉及的隐私问题心存疑虑。

这些变化或许只是中国疫后发展的缩影。中国幅员辽阔，各地发展节奏不一，文化多样，这是我继南京之后选择到重庆实习的原因之一。

许多朋友对我选择重庆感到好奇，因为重庆乃至整个西部地区的机遇相较于北京、上海、广州、深圳等城市较少。中国2023年城市GDP前四名正是北上广深，而著名企业如阿里巴巴、字节跳动等都发源于杭州和北京。

然而，西部地区与东南亚接壤，具有地理优势，重庆更是中国西部唯一的直辖市，成为中国与东南亚合作的桥梁。新中合作的“中新（重庆）战略性互联互通示范项目”便是一个显著例子。该项目将重庆打造成连接中国西部与东南亚的枢纽，推动两地在金融、贸易、航空、信息和物流等领域的合作。

由于当地企业对东南亚了解有限，在交流中可能面临障碍，这为我们新加坡和东南亚的青年提供了潜在机遇。我们可以帮助他们更好地认识东南亚，这也是我长久以来关注的方向。

我认为，更多青年应抓住机会，增进对中国和东南亚的了解，为新加坡、亚细安与中国的合作发展贡献力量。我也期待在重庆的实习中，深入学习和了解中国的现状，并为亚细安与中国的交流尽一份力。

（作者是新加坡国立大学学生）