海南咖喱饭 吃出新加坡多元色彩 | 联合早报

黄循财总理在国庆群众大会上提到海南咖喱饭，形容新加坡丰富的多元文化就像这道美食，结合了西餐的炸猪扒、娘惹咖喱鸡、印度咖喱香料，还有华人的卤汁。

海南二街新馆创意菜

新开的The Artisan Cafe招牌菜海南猪排咖喱饭（$20++），很符合黄总理的形容，既有本地风味，还有国际化口味。猪扒选用优质日本猪肉，炸得外脆里嫩，咬下去卡兹卡兹作响，肉质鲜美多汁。

米饭是意大利式炖饭，米粒有口感，搭配浓稠咖喱酱、包菜和荷包蛋，吃起来特别香。

餐馆位于巴米士街（Purvis Street），俗称海南二街，负责人吴适名说，在设计菜单时，肯定少不了海南猪排和海南咖喱，再加入其他新创口味，这道菜就诞生了。

日式三文治，美味分量足。（档案照）

餐馆其他菜品还有日式三文治、意大利面、西式浓汤等，分量充足。它的日式牛肉三文治（$7.90++，上午11时至下午2时特价$6.90++），牛肉香嫩多汁，还配上一小杯蘑菇浓汤。

延伸阅读

[从食材到空间 美食与情调兼具

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_08_10_699647) 抹茶红豆刨冰，清凉消暑。（黄亿敏摄）

饭后可品尝刨冰，有多种口味，如抹茶红豆、黑芝麻与麻糬、芒果等，售价$6.90++起。

餐馆环境特别，推开D’nova Hotel的前门便能看到餐馆。虽名为咖啡座（cafe），但带有餐馆格调的装潢，中国风的小亭设计可作为私人用餐区，整体环境舒适。

地址：14 Purvis St S188593电话：88172334IG：＠artisancafe.sg人们如今一日三餐多外食，总在寻找新的美食去处。新馆新菜，会吸引你前去尝鲜吗？

相关内容：

• 有镬气还有猪油渣 那些让人无法抵挡的炒粿条
• 搭汤东线觅食 不能错过哪些美味？

千帆过尽才发现，壮龄正美丽。关注壮龄go! 特制内容，加入壮龄go! 社群，一起过好人生下半场。