亲民价娘惹美食 | 联合早报

娘惹餐馆辣椒香（Chilli Padi Nonya）的姐妹店Rempah by Chilli Padi专注于清真认证的娘惹美食，让马来同胞也能享受正宗娘惹风味。Rempah在马来语意指综合香料酱，是许多马来、印尼和娘惹菜的基础。菜品沿袭辣椒香传统食谱，价格亲民，每道菜都在$10以下。

餐馆特色菜海鲜叻沙泡饭（$7.50），将叻沙和泡饭巧妙结合，米饭搭配脆米，淋上香浓叻沙汤，搭配脆炸鱼片、鲜虾和海鲜豆腐卷，再加一勺叁峇酱提味。

蝶豆花椰浆饭配烤鸡（$8.50）则用染成蓝色的椰浆饭搭配外脆里嫩的烤鸡，配以阿渣、煎蛋、江鱼仔和花生，味道层次丰富。干米暹（$6.80）搭配虾、豆腐卜、水煮蛋和豆芽，酸辣开胃。

干叻沙（$7.20）用浓缩椰浆和香料烹制，搭配虾、豆芽、豆腐卜和海鲜豆腐卷，再加上叁峇辣椒增添风味。小金杯（6个$6）里有美味炒萝卜丝和水煮蛋，配甜辣酱，口感丰富。

餐馆还售卖娘惹糕点（价格介于$1.60至$1.80），如： 班兰糯米糕（kueh salat）、彩虹千层糕、木薯糕、班兰椰丝卷，以及椰丝杯子糕（kueh ko swee）等，搭配自制饮品如：薏米水、冰柠檬茶和蜂蜜柠檬，丰富用餐体验。

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_04_13_675640) 地址：Anchorvale Village, Blk 339 Anchorvale Rd #B1-05, S540339

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