母女同心传粿香 亲情如钻绽光芒 | 联合早报

下午2时，丹戎巴葛坊小贩中心的“粿好吃”（KUEH HO JIAK）档口里，老板陈佩佩（55岁）已经准备收摊。档口的生意十分兴隆，从早上到中午，今天做的粿已经卖空。

这是一个不大的档口，与其他档口不同的是，招牌下有四块彩色玻璃的装饰，多了些复古的美感，让人眼前一亮。女儿陈韵好（35岁）发来了工作坊的照片和视频，她正教孩子们学习制作经典的红龟粿，收摊后的陈佩佩笑盈盈地看着。

2017年，母女俩开了这个制售传统糕点的档口，疫情后又开了教学制作粿的工作坊，目前，母亲陈佩佩主要负责档口经营，女儿则负责工作坊的运营、对接市场需求、举办活动等。

幼时分离多坎坷 祖孙三代终团聚

陈韵好在童年经历很多坎坷，父亲在她一岁时遇害，母亲此后一直在国外工作谋生，直到13年前，陈韵好的女儿出生，母亲回到新加坡帮她照看孩子，母女两人才有了长时间相处的机会。

陈韵好回忆：“母亲是一个闲不住的人，回国一段时间后，她就在家找事情来做。她常常想念阿嬷做的粿，想找回儿时的味道，于是就自己在网上看别人的食谱和教学，自己摸索着开始做粿。”

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_09_25_709375) 陈佩佩坚持用最传统的番薯来做粿，健康无添加，经过不断碰壁、尝试和改进，她的制粿技艺突飞猛进，在亲友中备受赞赏。渐渐地，越来越多亲友拜托她做粿来送给客户，陈佩佩的家庭私厨开始有了订单。

那时，本在做窗帘生意的陈韵好发现，母亲的粿没有任何营销，却做得风生水起，有些忙不过来，陈韵好做了一个大胆的决定，关掉自己的窗帘生意，和母亲一起全心投入到粿的生意中，让它成为母女俩共同的事业。

2017年，陈韵好和陈佩佩租下丹戎巴葛的这个档口，取名“粿好吃”，正式开张。虽然有过一些心理准备，但成为一名小贩的苦和累还是超出陈韵好的想象。每天凌晨开始忙，在狭小的空间里制作、蒸煮、放凉、打包、售卖，几乎一刻都不能休息。“很热，我和妈妈喝了数不清的冷水，再加上工作时间很长，一天下来全身的骨头都要散掉。”

好在辛苦是值得的。她们的档口客流越来越多，也广受好评，甚至有客人因为吃到儿时的味道而感动得泪流满面，这都给了她们更大的动力和信心。

妆容精致穿着时尚 抱负不止于小贩

陈韵好妆容精致，穿着时尚，在小贩中心里绝对是个“另类”的存在。陈韵好说，很多人知道她是小贩摊主后非常惊讶，有人对她的打扮指指点点，有人惋惜她为什么在这里浪费青春。但她心里清楚，虽然她从小贩中心做起，却不必成为外界定义的那个“小贩”。这份事业既是母亲的梦想，也是自己的，她的抱负绝不止于小贩。

陈韵好是个有野心的人。看到档口生意取得成功，一年后，她觉得是时候进一步开拓生意，不料却遭遇重大滑铁卢。“因为我们的糕点用料很好，也很精美，我觉得只在小贩中心卖有点可惜，就想开一家专卖粿的咖啡厅，走高端化路线。”

尽管母亲当时有诸多顾虑，陈韵好还是大胆地把想法付诸实践，她租下一间精心装修的店面，开了自己的品牌咖啡厅，没想到，这差点把她和母亲的整个生意拖入泥沼。

陈韵好后来反思，最大的问题可能是选址太过草率。她的咖啡厅周末客流不错，但工作日却鲜少有人光顾，而房租、人力成本高昂，一直须要用小贩中心的盈利来补咖啡厅的窟窿，最难的时候濒临破产。陈韵好坚持了不到三年，最终无奈关店。

让陈韵好感到慰藉的是，经营咖啡厅的失败经验，让她和母亲的感情意外地得到升华。

曾有气恼时刻 现在无话不谈

“我常说我和母亲的关系就像钻石，它本来是一块石头，你要一直打磨，直到它变得闪耀。我从小和母亲没有长期一起生活，我们的个性又都很强，中间当然有很多生气和不理解对方的时刻，但最难的日子是她支持我，渡过难关。现在我们无话不谈，回头看这段经历，我感恩这一切的发生。”

事实上，咖啡厅并不是陈韵好在那段时间唯一的尝试，她还预料到了未来的市场需求，开启了网络售卖服务。

2020年，疫情冲击下，网络售卖服务派上用场。陈韵好说：“很多店铺当时想临时转向线上服务，其实面临很多阻碍。但我们在一两年前就已经有了网站，也积累了很多网上客户，所以在疫情期间我们反而‘疯狂’增长。”

当时，大部分公司都实行居家办公模式，陈韵好趁机与一些公司展开合作，推出线上的制粿教学，将制粿需要的材料包送到员工家中，再通过Zoom会议给公司员工做特别的团建活动。

疫情阴霾散去后，陈韵好收到越来越多的来自政府部门、学校、公司的邀请，为它们供应糕点，或者去现场办工作坊活动，指导员工和学生制作各种传统糕点。

陈佩佩最初在家做粿是为了怀念自己的母亲，开店之后，她发现很多人和她一样，希望传统的手艺和味道可以传承，同时也担忧这样的饮食文化在年轻一代中没落褪色。

她和陈韵好商量，她们为不同的公司办了这么多丰富的活动，获得了很多认可和共鸣，为什么不办一个针对孩子们的工作坊呢？只有让孩子们也参与进来，这份传统才可以传承下去，这正是母女两人开始这门生意的初衷。

办家庭工作坊活动 传达团聚开心与爱

现在，“粿好吃”每个星期都会举办家庭工作坊活动，让父母和孩子一起来体验和学习做粿，并通过一些游戏来激发孩子们的创意。孩子们天真的笑容带给陈韵好和陈佩佩巨大的满足感，她们说，这正是“粿好吃”的意义和象征——团聚、开心与爱。

现在，陈韵好的女儿也对做粿很感兴趣，祖孙三代常常一起做粿，这样的画面让陈韵好感到幸福。“一家人可以坐在一起，共同投入到一件事情中，这真的很美好。我们通过粿而有了更深的联结、更多的爱，我和母亲都收获了各自的成长。如果没有这家店，我想这不会发生。”

三之二