软毛青霉酸被确认是小林制药保健品损害健康原因 | 联合早报

日本卫生部说，经实验确认，小林制药公司含红曲成分保健品原料中检出的软毛青霉酸是导致消费者肾功能障碍的原因，另两种当初“意想不到”的物质则没有肾毒性。

新华社综合日本共同社、关西电视台等媒体报道，在日本国立研究所进行的动物实验显示，只有摄入软毛青霉酸（Patulin）的大鼠出现肾功能障碍，而其他两种“意想不到”的物质未给大鼠肾脏带来负面影响。

日卫生部推测，生产红曲原料的工厂在培养红曲过程中混入了青霉菌，产生了软毛青霉酸。另两种“意想不到”的物质可能是含红曲保健品有效成分莫纳可林K在青霉菌作用下变化而来的。

此前，日卫生部和大阪市对小林制药生产红曲原料的大阪工厂进行了现场检查，从培养室等处提取了青霉菌。此外，小林制药子公司位于和歌山县的一家工厂也在被检查之列。

小林制药今年3月宣布，因有消费者服用该公司含红曲保健品后出现肾脏部位疾病等健康问题，公司对其生产的含红曲保健品及使用的红曲原料进行分析后发现，其自产红曲原料中存在当初“意想不到”的成分，决定紧急召回该公司所有三款含红曲保健品。此后经调查确认，这些红曲原料中存在软毛青霉酸。除软毛青霉酸外，还检测出另外两种“意想不到”的物质。

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软毛青霉酸是一种由多种霉菌（包括青霉属、曲霉属和链格孢属等）产生的次级代谢产物。这种真菌毒素具有毒性，常见于腐烂的水果，尤其是苹果，以及一些果汁、果酱等水果制品中。由于软毛青霉酸对人体有潜在危害，特别是可能导致消化系统问题，因此在食品安全管理中，对其含量有严格的限量标准，确保消费者的健康得到保护。