日名厨餐馆限时招待公众 | 联合早报

日本米其林两星名厨成泽由浩（Yoshihiro Narisawa）在新加坡私人俱乐部Mandala Club，开设Bees by Narisawa餐馆。从即日起至9月底开放给公众订位用餐，之后只限会员。

成泽由浩的Narisawa餐馆是各大奖项常客，开创的里山料理（Satoyama Cuisine）独树一帜，以人与自然和谐共生的理念制作美食，味道精细，摆盘如画。

2023年，Narisawa餐馆在Mandala Club举办限时活动，反应热烈，2024年8月以新餐饮概念重返狮城。成泽由浩近期发展海外市场，2023年8月于中国上海开设Narisawa餐馆。

新加坡Bees by Narisawa以日本街头美食为灵感。

四道菜午餐（非会员$178++，会员$148++），开场的金枪鱼鱼子酱布里欧面包，选用著名金枪鱼批发商山幸（Yamayuki）的金枪鱼，以酱油和蛋黄腌制，非常入味。

海胆带子乌冬面弹牙可口，酸甜的番茄是亮点。主食炸猪肉牛肉饼，肥瘦比例刚刚好，外脆内馅多汁。甜点白桃酒酿蛋糕，口味清新优雅。

酒水配餐有惊喜，推荐无酒精鸡尾酒Bees Matcha Sling，抹茶酸柠紫苏花姜汁汽水，凉意沁心。餐馆有多款酒类和清酒。晚餐从$208++起。

▲地址：31 Bukit Pasoh Rd S089845电话：83995364网址：mandala.club/beesbynarisawa