中国上半年近3万间面馆关门 经济疲弱冲击餐饮业 | 联合早报

中国经济疲弱导致民间消费不振，严重冲击餐饮业。除北京鼎泰丰宣布结束华北及厦门14家分店外，在中国风靡一时的高档拉面馆更面临前所未有困境，上半年光是有注册的面馆，就有近3万家关门。

今年上半年中国出现面馆倒闭潮，主要是因为消费降级，以及中产阶级和白领消费习惯的改变。

综合“香港01”、微信公众号“内参君”等报道，被视为中国高档面馆“鼻祖”的知名拉面连锁店味千拉面首当其冲，刚公布的今年上半年财报显示再度转盈为亏，净亏损达2000万元人民币（365万新元），在港股股价更经历直线崩跌，跌幅一度达22％。

味千拉面对此表示，客流量下降及店面销售负成长，是导致该公司出现亏损的主要原因。

据报道，这一困境在中国并非味千拉面独有，其他高档面馆如马记永、陈香贵、张拉拉等品牌也陷入市场低迷。先前曾被资本热捧的网红面馆，如今市场扩张速度明显放缓，甚至转而减少。

延伸阅读

鼎泰丰10月底前撤出中国大陆华北市场 数据显示，今年上半年中国面馆注册数虽有3.1万家，但注销数却多达2.9万家。两相抵消，面馆净成长数量远低于往年，表明面馆生意的日渐艰难，更遑论其中的高价面馆。

在消费降级下，进入大商场吃饭的中国民众变少，中产白领不再愿意为高价面食买单，是导致面馆大量倒闭注销的主因。

上海徐家汇一名面馆老板表示，今年面馆生意难做，即使推出各种促销活动，业绩仍不如去年。曾经是高档面馆主要客群的白领消费者，如今已变得更为理性和精打细算，越来越多的人选择自己带饭，使高档面馆的经营压力进一步加大。