亚洲50大酒吧 新加坡11家上榜 香港Bar Leone首夺亚洲最佳 | 联合早报

由Perrier赞助的2024年亚洲50大酒吧（Asia’s 50 Best Bars）名单，7月16日晚在香港举行的颁奖礼上揭晓。香港的Bar Leone首度入围即获颁亚洲最佳酒吧，是该榜单2016年设立以来的第一次，亦获Disaronno最高新人奖。这家在中环区开业仅一年的社区酒吧，由调酒师Lorenzo Antinori创办，灵感源自传统罗马式酒吧，呈献以人为本的经典鸡尾酒。

首尔酒吧Zest名列第二，气氛亲切，并以减碳为经营原则，也是韩国最佳酒吧。Jigger & Pony名列第三，此前连续三年亚洲第二，持续五年评为新加坡最佳酒吧。连续三年摘下亚洲最佳酒吧桂冠的Coa，今年下滑至第四。东京的Bar Benfiddich名列第五，连续三年摘下日本最佳酒吧殊荣。

论上榜数量，新加坡是本届的大赢家，与往年一样，有11家酒吧上榜。Nutmeg & Clove排名升至第六。Sago House第15。Native跃至第31，Analogue Initiative下滑20位至第35名，Employees Only也下滑至第38名。第49名的Atlas以过往上榜良好表现，获颁Rémy Martin Legend of the List奖，其20世纪20年代装饰艺术装潢风格，夺亚洲首届Bareksten最佳酒吧设计奖。

Offtrack酒吧提供较冷门的经典鸡尾酒。（主办方提供）

四家新上榜的本地酒吧

2024年15家新上榜酒吧中，新加坡占四家：Night Hawk名列16；聘请DJ，营造音乐品酒体验，供应较冷门经典鸡尾酒的Offtrack名列第25；酒吧内部设计类似怀旧式火车站，供应鸡尾酒的Origin排在第32名；Fura位列42，经营采用当地食材，因对可持续发展饮品项目的贡献，夺得Ketel One可持续酒吧奖。

首次上榜的新加坡Fura酒吧名列42。（主办方提供）

有些酒吧滑落50大名单外。八家本地酒吧在51－100榜单上。28 HongKong Street跌了54位，至第78名；Republic酒吧从16名跌至57名。2017年亚洲最佳酒吧的Manhattan Bar从2023年的第21名跌至第69。Stay Gold Flamingo从第32名跌至63、The Elephant Room从第64名跌至65、Last Word从第61名跌至93。No Sleep Club则从2023年第74名升至第60名。Cat Bite Club 2024年首次上榜，排名77。

Fura酒吧采用在地食材，对可持续发展饮品项目的贡献，夺得Ketel One可持续酒吧奖。（主办方提供）

香港有九家酒吧上榜，The Savory Project首度上榜，名列19，荣获London Essence最佳新开业奖。台湾最佳酒吧得主来自台中，以自动贩卖机为主题的手工鸡尾酒馆Vender，名列第30。台北的Nest by Pun荣膺Siete Misterios最佳鸡尾酒单奖。位于广州的地下酒吧Hope & Sesame排名14，也是中国大陆最佳酒吧。长沙市酒吧首次上榜，CMYK名列第43，由调酒师刘明于旧式住宅楼宇中设立多房间酒馆。排名22的The St. Regis Bar是澳门最佳酒吧。

香港Bar Leone由调酒师Lorenzo Antinori一年前创办。（主办方提供）

吉隆坡的Penrose排名飙升42位，名列第八，赢得Nikka最高攀登者奖，也是马来西亚最佳酒吧。印度尼西亚最佳酒吧得主是排名第12，雅加达的The Cocktail Club。曼谷酒吧BKK Social Club名列第七，摘下泰国最佳酒吧殊荣。名列73，曼谷的Dry Wave Cocktail Studio获Campari One To Watch奖，有望未来打入50大名单。

2024年亚洲50大酒吧（Asia’s 50 Best Bars）名单。（主办方提供）

印度新德里Sidecar资深调酒师Yangdup Lama夺Roku行业偶像奖。名列40的ZLB23来自班加罗尔，荣膺印度最佳酒吧。斯里兰卡最佳酒吧为第29名，来自希里凯蒂亚的Smoke & Bitters。加德满都的Barc首度上榜排名39，是尼泊尔最佳酒吧。菲律宾最佳酒吧得主是马尼拉的The Curator，名列33。越南最佳酒吧是河内的The Haflington，名列47。东京的Virtù荣获Michter’s款待艺术奖。首尔的Dohyung‘Demie’Kim夺Altos Bartenders’调酒师奖。