中峇鲁老区茶室售传统小贩美食 | 联合早报

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2024-07-06

面包物语集团（BreadTalk Group）在中峇鲁老区开了“日日茶室”（Today Kampung Chicken Rice Restaurant），集合传统小贩美食于一屋檐下。

海南甘榜鸡饭特选大只母鸡，肉质结实但不柴。（品牌提供）

茶室从上午7时经营至晚上10时，提供早餐到夜宵。海南甘榜鸡饭的配方来自著名的“三巡海南鸡饭”，选用大只甘榜母鸡，所以特别有鸡味，肉质结实而不柴。辣椒酱带有果甜，原来是加了黄梨泥。除了油饭，也可配搭面条。鸡饭从$6.50起，加了油菜的套餐$9，半只鸡$20，整只鸡$38。

立兴鱼圆面的古早味配方可追溯到1960年代，手工鱼圆采用100％黄尾鱼，一碗$6.30起。

椒盐龙舌鱼少刺骨且肉细致。（品牌提供）

茶室一角还有个煮炒档。椒盐龙舌鱼（$18）炸得十分香脆，这款鱼的一大特点是细刺少，肉质细腻，没什么腥味。肥仔糖醋龙骨（$16及$22）特选容易食用的龙骨，糖醋酱汁以日晒番茄干煮成，天然果酸可中和油腻。其他菜肴有龙须芥兰、招牌星洲炒鸡和沙爹等。

早餐想吃点清淡的，可来一份招牌鸡粥或阿哥虾米香土司。

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