黄靖晶：榜单外“十大”小贩美食 | 联合早报

周星驰电影《食神》说：“只要用心，人人都是食神”。

2024年新加坡“必比登推介”（Bib Gourmand）名单上周二（6月18日）公布，共有81个小贩档口和餐馆上榜。名单旨在表扬提供价格实惠、食物美味的餐馆和摊位，每人一餐价格不能超过45元。

回想自己吃过的小贩食物中，如果要列出心目中的“十大”美食名单，都不在今年的“必比登推介”名单上。

1.陈家“嘟嘟”糕（合乐路熟食中心#01-25，暂时休息）。朵朵菊花形状的白嫩糕点，有原味（无馅料）、椰子和花生口味，富有斑兰叶的香气，放凉了都好吃。

2.星洲沙爹米粉·鱿鱼蕹菜（武吉知马菜市与熟食中心#02-162）。沙爹酱由10多种香料和食材手工烹制，咸与甜之间恰到好处，微辣口感层次丰富，搭配米粉香浓美味。

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[粽子飘香

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_05_31_685519) 3.咖啡姐茶轩（白锡熟食中心#02-43）。传统南洋烤面包，烤得金黄香脆，搭配自制咖椰和牛油。软嫩的法式土司充满蛋香。咖啡香醇顺滑，不苦不涩不酸。

4.潘记（京都）刹骑马（牛车水大厦熟食中心#02-78）。手工制作的传统沙琪玛，既有酥脆口感，又有柔软的内心，带有鸡蛋香和麦芽糖香，可口不粘牙。

5.才伟鱿鱼（牛车水大厦熟食中心#02-59）。手工制作的耳朵饼和烤鱿鱼，各自精彩。充满童年回忆的耳朵饼，脆薄香脆，别有一番古早饼香。薄脆的烤鱿鱼咸中带甜，越嚼越有味。

6.中国街兴兴番薯蛋木薯糕（麦士威熟食中心#01-31）。木薯糕口感软中带韧，充满木薯香气，搭配椰丝多了一层香甜滋味。

7.实龙岗花园面包西菓店（实龙岗花园熟食中心#01-45）。新鲜出炉的古早味面包和蛋糕，手握人气午餐肉面包时，还能感受到它的余温，令人感动的简单美味。有少见的花生馅面包。

8.Heavens（锦茂熟食中心#01-26）。印度蒸米粉putu mayam配赤糖和椰丝，软嫩香甜；印度薄煎饼appam带有微酸香味，中间湿润，饼边香脆。

9.菜市菜头粿（勿洛北1街第216座巴刹与熟食中心#01-55）。有别于一般方块型的菜头粿，细长形的菜头粿像一条条薯条，外层酥脆，内层绵密，比炸薯条更可口。

10.林玉梅Sarawak Laksa & Kolo Mee（海格路巴刹与熟食中心#01-33）。长得像快熟面的砂拉越kolo面，Q弹卷曲的面条铺满炸得金黄色的猪油渣，配炒香的肉末和叉烧等，吃完口齿留香。