父骤逝承家业 大学毕业生巴刹卖猪肉 | 联合早报

经营猪肉档的父亲因心脏病骤逝，拥大学文凭的白领男和娇妻转战巴刹继承家业，从懵懂被顾客骗到如今应对有余，甚至开新档口建立了自己的顾客群。

宏茂桥10道第409座巴刹与小贩中心农历新年后出现一对夫妻档开设的“小鲜肉”猪肉摊，这对年轻夫妻在年长摊贩居多的湿巴刹中显得格外瞩目。洪敬智（34岁）原本在银行任职，也在银行邂逅了妻子，过后共组家庭。

洪敬智日前受访时说，自己其实出生于“肉香之家”，自祖父一代便开始经营猪肉买卖生意，之后这门生意又传给了他的父亲。然而，就在2018年11月的一天，父亲在裕廊的巴刹开档营业时，突然心脏病爆发倒地，溘然长逝。

他忆述，有亲友在父亲的葬礼上对他说，“猪肉摊不能没有男丁帮忙”，加上不忍看见母亲只身一人辛苦，决定在隔年加入家族生意，成为母亲的帮手。他的妻子陈乐颐（33岁）接着夫唱妇随，也到档口帮忙。

陈乐颐坦言，她和丈夫转行进入这个全新领域，完全是意想不到也一无所知，连最基本的砍肉也不会，而丈夫虽然从小在猪肉摊帮忙，但也只是帮头帮尾，如收钱和刷猪脚毛。“有时候猪骨很硬，刀会因此弹上来，需要练习加以掌控。”

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](https://www.bdggg.com/2023/zaobao/news_2023_05_31_610423) 当记者问及初入巴刹遇到什么状况，夫妻笑言曾吃过暗亏。陈乐颐在旁打趣道：“有时候顾客和他（洪敬智）说是这个价钱，他就接受了没多思索，到后来才发现算少了钱。”

洪敬智则认为经一事，长一智，后来都用计算机算价钱给客人看，确保交易金额正确。

时隔数年，如今夫妻二人已经可以独当一面，在宏茂桥开档短短三个月，建立了自己的顾客群。

陈乐颐说，作为年轻夫妻初来乍到，两人十分感激身为前辈的其他猪肉摊贩，不吝于对他们伸出援手。

“有时候卖不完的猪肉，他们会帮我们卖，让我们可以收档回家。”

完整报道，请翻阅2024年6月2日的《新明日报》。