澳洲风情咖啡座 特色三文治 | 联合早报

在热带新加坡品尝澳大利亚特色三文治，感受澳洲的咖啡座文化！这是在女皇镇的玛格烈市场（Margaret Market）咖啡座Urban Folks的体验。

负责人冯琬玟（28岁）在墨尔本大学攻读心理学时，经常光顾当地农贸市场和咖啡座，想给新加坡食客介绍这样的体验，2023年7月创业开店。据知，二战后意大利移民把优质咖啡带到了澳洲，形成独有的咖啡文化，人们喜欢上咖啡座喝咖啡和用餐。

冯琬玟认为，玛格烈市场的概念类似在澳洲时常去的农贸市场。玛格烈市场的前身是联邦道湿巴刹与熟食中心，于1956年建成，经大翻新后变身为一座敞亮明净的新世代市场，聚集了本地品牌、美食和医疗中心。

Urban Folks咖啡座可见一款叫“Jaffle”的三文治，特色是边缘密封，吃起来很方便，馅料不会掉出来。馅料选择有：鸡蛋鸡肉乳酪、日式咖喱、韩式泡菜乳酪等口味，各售$10.50。

牛肉泡菜乳酪烤三文治，味道讨喜（左图）。巴西莓碗是另一人气美食，可自选配料（右图）。（黄亿敏摄）

传统烤三文治Toastie，推荐带有韩式风味的牛肉泡菜乳酪（$15.90）口味。酸种面包的口感扎实，牛肉和泡菜比例刚好，搭配木薯脆片，饱足一餐。

另一人气美食为巴西莓碗（acai bowl），巴西莓是超级食物，近年来受注重养生饮食人士所喜好。以巴西莓为底，可选搭配不同水果、坚果等配料，售价$10起。

地址：38 Margaret Drive #01-07 S141038

Instagram: @urbanfolks.sg