霸王茶姬8月重登新加坡 拟开三店卖简餐供堂食 | 联合早报

曾在新加坡经营几年的中国新式茶饮品牌霸王茶姬今年8月将重登新加坡市场。霸王茶姬计划在市中心开设三家门店，里头将设有餐座椅并售卖糕点和轻食。

马来西亚和新加坡是霸王茶姬最先在中国以外开店的两个国家。霸王茶姬在2017年成立，2019年曾在新加坡与本地合作伙伴开设了10家门店左右。去年底结束合作关系后，霸王茶姬中国总部决定以直营方式重回新加坡市场。

新加坡三家新门店设在来福士城（Raffles City）、狮城大厦（Plaza Singapura）和乌节门（Orchard Gateway）。与过去不一样的是，这些新门店将有更多座位并提供糕点和简餐，让更多顾客除了能外带之外，还可选择堂食。霸王茶姬也计划接下来陆续在全岛开设更多门店。

4500家店商品交易额去年达20亿新元

霸王茶姬目前在中国和海外共有超过4500家门店。在5月21日于上海举行的“2024年国际茶日·现代东方茶创新论坛”上，霸王茶姬创始人张俊杰首次公布了最新业务数据。

霸王茶姬在中国上海配合国际茶日举办的“现代东方茶创新论坛”现场。（霸王茶姬提供）

霸王茶姬2023年的商品交易总额（简称GMV）达到108亿人民币（约20.54亿新元），同比增长734%。2024年第一季度，单季度GMV超过58亿人民币，预计全年GMV能够超过200亿人民币。

延伸阅读

[新世代中国茶饮进驻狮城遍地香

](https://www.bdggg.com/2023/zaobao/news_2023_10_08_637866) 张俊杰（31岁）在中国上海接受《联合早报》采访时指出，2014年他第一次出国去了马来西亚，看到当地其他连锁奶茶店后，给了他很大的启发。他发现原来现制奶茶生意可以做成世界连锁店，有很大成长空间，因此决心自创现代茶品牌。

霸王茶姬于上海配合国际茶日举办“现代东方茶创新论坛”，图为霸王茶姬创始人张俊杰。（霸王茶姬提供）

在谈到霸王茶姬出海之路时，他说，马国目前有超过100家霸王茶姬门店，客户从一开始以华裔为主，发展到现在约三成顾客是马来族。

新加坡为亚太总部 五年内拓展至东南亚六国

张俊杰也说，霸王茶姬目前计划把品牌拓展到亚洲八个国家，即新加坡、马国、泰国、印度尼西亚、越南、菲律宾、日本，以及韩国。其中，东南亚六国是未来五年内最重要的计划。公司把新加坡定为出海的亚太总部，已在新加坡组建东南亚团队。

按照张俊杰的想法，下一个阶段霸王茶姬还希望拓展到法国、英国、美国等市场，最终他的梦想是在2037年把品牌拓展到全球100个国家，让更多人认识来自中国的现代东方茶文化。

回归茶本味和健康

去年底，新加坡将饮料营养等级标签（Nutri-Grade）扩大到现泡饮料，霸王茶姬也顺应新加坡饮料行业的减糖控糖要求，调整产品。除了在新加坡推出更健康少糖的产品，今年1月也开始在上海实施由上海疾病控制预防中心制作的“饮料分级”。这个分级的意义与新加坡饮料营养等级标签相似，主要对饮料中非乳源性糖、非糖甜味剂、饱和脂肪、反式脂肪的含量进行综合分级，从A级到D级，其推荐程度递减。目前，按照上海现行的分级标准，霸王茶姬超过六成的产品获评A级、B级，符合健康标准。

张俊杰认为，现制茶饮的发展经历了最早的粉末制茶时代，到后来的小料制茶时代（如加入各种珍珠等）、第三阶段的甜品时代（加入味道浓郁的鲜芒果），如今已进入现代东方茶时代，而现代东方茶时代就是要回归于茶。一是回归茶的风味、本味；二是回归茶的健康。霸王茶姬希望以原叶茶和更健康少糖的产品来吸引消费者。