鲜农总会与农场合作 在平价超市售卖低价无农药蔬菜和新洲非鱼 | 联合早报

消费者下来可在平价超市，以最低价购买到由多家本地农场集中生产的无农药新鲜蔬菜和新洲非鱼。平价集团与新加坡鲜农总会的这项合作，也有助推动本地农产品业的发展。

新加坡鲜农总会星期五（5月24日）在裕廊东JEM商场的平价超市宣布启动为期六个月的试点计划，正式推出“新加坡农夫市集”（SG Farmers’ Market）品牌的农产品，包括菜心、小白菜、生菜、苋菜，以及新洲非鱼（The Straits Fish）。

这些新鲜蔬菜的售价都比其他本地农场低，例如苋菜每包（200克）卖2.15元；生菜、小白菜、菜心每包卖1.78元；其他同行一包300克菜心花卖3.23元，小白菜每包（250克）卖2.52元。

永续发展与环境部兼人力部高级政务部长许宝琨医生为试点计划推介时说，行业的各个参与者相互支持，建立一个强大的农业食品生态系统，是加强本地食品安全的关键。

永续发展与环境部兼人力部高级政务部长许宝琨医生（左二）说，扩大本地农产品的产量，能加强我国的食品安全，一旦海外供应中断，将能为我们提供缓冲。（关俊威摄）

为了帮助本地农场增加市场，新加坡鲜农总会（SAFEF）去年10月通过与新加坡渔业工商联合会（SIAS）以及水果和蔬菜分销商At Fresh合作，聚合本地蔬菜和鱼类产品的需求和供应。

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_02_15_664208) 通过这种需求和供应聚合的模式，农产品的批发和零售商就不用单单依赖于一家农场，鲜农总会可以从不同的农场凑出足够的产品数量，确保买家长期能以合理公平的价格购入高质量的本地农产品。农场也可以减低物流运输和加工包装的成本，同时扩大农产品的市场需求和销售量。

完全没用农药 比有机蔬菜更健康

鲜农总会首席执行官张国健受访时强调，“新加坡农夫市集”的蔬菜主要来自于良农园（Cropciti）和Metro Farm，完全没有使用农药，比有机蔬菜更加健康。

“很多人不知道其实有机蔬菜也含有农药，而且一包200克有机菜心卖3.50元以上，我们的无农药菜心才1.78元，确保是国人负担得起的价格。“

他也说，现阶段的目标是每种菜在每家超市一天能卖20包左右；新洲非鱼则希望每家店平均能卖出十几公斤。接下来，鲜农总会也打算将本地奶白引进超市，并与更多农场合作推出蔬菜沙拉。

良农园老板吴瑞芬指出，若不是通过聚合供应的模式，她的农场要想供应蔬菜给44家超市门店，可能需要多10辆的货车和10个司机，甚至是更多的包装工作和人力，但是现在这些问题都能通过合作进行集中式的处理。

一条400克的新洲非鱼在平价超市的售价为4.90元；200克净鱼片的价格为5.90元。（关俊威摄）

Grand Pacific Fishery老板粘金棒（60岁）说，他早前已经与鲜农总会合作供应新洲非鱼给长城集团旗下的名厨海鲜煮炒连锁店，如今进军平价超市，预计产品需求量会比以往多出两倍。

粘金棒说，他的渔场原本养殖金目鲈、罗非鱼（tilapia）和虾，但是为了提供国人新鲜便宜的新洲非鱼，他特意减少其他两种高价海鲜的产量，专注于养殖更多的罗非鱼。目前，一条400克的新洲非鱼在平价超市的售价为4.90元；200克净鱼片的价格为5.90元。

他也解释说，在这个合作计划中，海声渔业会在裕廊渔港统一加工处理来自多个渔场的新洲非鱼，再运送到超市售卖。“这种方式让渔场省下很多加工、人力和运输的成本，我们只须负责供应新鲜的鱼，而且根据观察，经过切片包装的鱼会比较受消费者欢迎。”