本地食品生产力连续三年 未达到国人一成营养需求 | 联合早报

我国去年的鸡蛋自产量比前年增加约12％，蔬菜和海鲜的自产量则分别滑落约15％和7％。本地整体的食品生产力连续三年未能达到国人约10％的营养需求，要达到2030年的目标仍有不小的距离。

根据新加坡食品局星期一（5月20日）发布的数据，本地去年有254家持照农场，主要生产鸡蛋、蔬菜和海鲜；农场数量较2022年的257家少了三家。

本地去年生产鸡蛋6亿8500万个、蔬菜1万6900公吨，以及海鲜4100公吨，占各食品种类总消费量的31.9%、3.2%以及7.3%。

在食品的进口方面，鸡蛋的进口量从前年的15亿零750万个，降至去年的14亿7610万个；鸡肉从22万9400公吨，减至20万零900公吨；猪肉从12万9000公吨，略减至12万8300公吨；海鲜从12万4500公吨，减至12万2200公吨；羊肉则从1万5000公吨，增至1万7600公吨；蔬菜也从51万8000公吨，增至53万零500公吨。

我国持续扩大食品的进口来源。去年，食品局批准西班牙为我国供应羊肉，批准印度尼西亚供应鸡蛋和活鸡，也批准土耳其供应鸡蛋。进口来源国家与地区达到187个，比前年的183个多，其中41个来源地获准出口牲畜、肉类和蛋类到本地。　　

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至于自产蔬菜量同比下降了约15％，许宝琨说，近期业者面对不少冲击，包括好些农场刚迁移至新址，另一些在转型以采用水培系统等高科技等，却在过渡期碰上疫情，导致一些科技部件的运输延迟，也推高能源价格等。

海鲜生产业者同样面对供应链的影响，以及能源和饲料价格上涨等挑战，导致生产力削弱，自产海鲜数量同比下滑约7％。

许宝琨：消费者要支持 本地农业才能迈向目标

永续发展与环境部兼人力部高级政务部长许宝琨医生接受《联合早报》访问。（谢智扬摄）

我国在2019年定下“30·30愿景”，争取在2030年前将本地农业生产力提高到可满足国人30％的营养需求。至今，本地农产业未突破满足国人一成的营养需求。

许宝琨受访时没有透露本地农产业至今所满足营养需求的具体水平，但他指出：“本地农产业不是原地踏步，这个领域这些年来一直在进步。”

他说，农业是个具挑战性的领域，但如果各方合力支持本地业者，我们就可以朝目标迈进。“政府可以注入研发资金、投入资本支出等，但到头来，消费者支持本地农产业者才最重要。业者可以利用资助提高产量，但如果消费者不支持，这些食品终会坏掉。如果没有需求，业者便难以持续生产。”