本地去年鸡蛋自产量升 整体食品生产力未突破国人一成营养需求 | 联合早报

新加坡去年的鸡蛋自产量比前年高约12％，蔬菜和海鲜的自产量则分别滑落约15％和7％。本地整体的食品生产力连续三年未能冲破国人约10％的营养需求，要达到2030年的目标仍有一段距离。

根据新加坡食品局星期一（5月20日）发布的新加坡食品数据，本地去年有254家持照农场，主要生产鸡蛋、蔬菜和海鲜，农场数量较2022年的257家少了三家。

本地去年生产6亿8500万个鸡蛋、1万6900公吨蔬菜，以及4100公吨海鲜，分别占个别食品总消费量的31.9%、3.2%以及7.3%。

针对本地自产食品的能力，永续发展与环境部兼人力部高级政务部长许宝琨医生5月初接受《联合早报》访问时说，去年自产的鸡蛋数量比前年高约12％，原因包括冠病疫情期间，从马来西亚进口的鸡蛋价格上扬，供应也一度受干扰，促使人们更愿意支持本地生产的鸡蛋。

至于自产蔬菜数量同比下降约15％，许宝琨说，业者面对不少冲击，包括好些农场刚迁移至新的农地，另一些也在转型采用水培系统等高科技等，然而业者却在过渡期碰上疫情，导致一些科技部件的运输推迟，也推高能源价格等。

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_01_20_659254) 他说，海鲜生产业者也同样面对供应链影响，以及能源和饲料价格上涨等挑战，导致生产力被削弱，自产海鲜数量同比下滑约7％。

农产业未突破满足国人一成的营养需求

永续发展与环境部兼人力部高级政务部长许宝琨医生5月初接受《联合早报》访问。（谢智扬摄）

我国在2019年定下“30·30愿景”，旨在2030年前提高本地农业生产力，以满足国人30％的营养需求。至今，本地农产业未突破满足国人一成的营养需求。

许宝琨没有透露本地农产业目前能满足的具体营养需求，但他说：“本地农产业不是原地踏步，这个领域这些年一直在进步。”

他说，农业是个具挑战的领域，但如果各方合力支持本地业者，便能更靠近目标。“政府可以注入研发资金、投入资本支出等，但到头来，消费者给予本地农产业者的支持很重要。业者可以利用资助提高生产，但如果消费者不愿支持，这些食品终会坏掉。如果没有需求，业者便难以可持续生产。”

鼓励消费者支持本地农产品

消费者要支持本地农产业者，关键也在于有办法辨别本地生产的食品。一般上，消费者可以留意包装上或农产品旁边显示的红色“SG新鲜农产品”（SG Fresh Produce）标志，然而湿巴刹售卖的本地生产食品不一定贴上这些标志。

许宝琨说，巴刹摊主是否贴标志，取决于摊主和供应商的交易关系，以及摊主是否认为有必要推广本地农产品的价值。“巴刹摊主要贴上标志是可行的，我们也派发传单等，让摊主可以传给消费者，让消费者意识到摊位卖的是本地农产品。”

他提及，平价超市等超市和零售商也致力于助本地农产业者一臂之力，包括设定特定的货架，使本地农产品更醒目，让消费者可以容易找到专属的货架，无须在不同种类中海底捞针。

问及是否也身体力行支持本地业者，许宝琨说：“尤其喜欢本地生产的菜心。菜心很新鲜，大部分也几乎不含农药，食用时更安全安心。”