哑母生前拿手菜 女儿花万元制食谱行善 | 联合早报

为纪念聋哑亡母，资深女社工花1万3000元将母亲生前拿手好菜食谱印成书，希望美味传承下去，同时也为医院筹款。

《新明日报》报道，国大医学组织集团首席病患护导官张秀丽（52岁）受访时透露，母亲李佩英2017年罹患脑癌，随后在82岁高龄开刀治疗。

然而到了2021年底，由于肿瘤爆裂，李佩英只能卧病在床，2022年2月离世，享寿87岁。

张秀丽表示，母亲天生聋哑，只能通过手语和大家沟通。

“我的外公外婆有八个孩子，母亲是老三。因为母亲聋哑，因此她从小在家里学煮饭，以及照顾弟妹，久而久之学煮许多客家娘惹佳肴。”

李佩英随后嫁给从上海到新加坡工作的张振新，并生下两男两女，张秀丽排最小。

张秀丽忆述，哥哥的一句话让她决定记录母亲的拿手菜。

“当时母亲已经生病了，但还会为大家下厨。一次聚餐时，哥哥问道：以后母亲不在了，这些菜谁能煮？当时我就决定记录下母亲的食谱。”

每当有时间，张秀丽便与母亲坐下记录这些菜肴的制作方式，以及需要的食材。

她说，母亲去世后，自己为了让亲戚朋友记住她，特地将食谱印制成书。

“希望大家看到这本书时会想起母亲。若能按照食谱制出美味菜肴，母亲肯定会很开心。”

张秀丽透露，她花了1万3000元印制300本书，准备把180本分给亲友，其余120本捐赠给圣路加医院，支持筹款活动。

“我之前在圣路加医院工作了16年多，知道他们很实在地帮助低收入患者。任何捐款超过250元的善心人士，就会获赠这本书。”

完整报道，请翻阅2024年5月1日的《新明日报》。