三得利工艺系列威士忌仅在机场发售 | 联合早报

以前在日本国际机场“捡宝”日本陈年威士忌的黄金时光已不复还。现在，公众可在新加坡樟宜机场第三搭客大厦（T3）乐天免税店全球首家日本三得利之家（The House of Suntory）店中店买到仅在机场发售的最新限量“工艺”（Kogei）系列。

三得利第五代首席酿酒师福与伸二，3月中旬在机场主持工艺系列品鉴会。山崎泥煤麦芽西班牙橡木桶（Yamazaki Peated Malt Spanish Oak，每瓶售价299元）和白州泥煤麦芽西班牙橡木桶（Hakushu Peated Malt Spanish Oak，售价同上）的麦芽皆来自苏格兰，在各自蒸馏厂的大型西班牙橡木桶陈年至少10年，主打香料与烟熏的复杂风味，同中有异。山崎酒款风味相对浓郁，口感丝滑，散发葡萄干、无花果、黑巧克力与细微香料烟熏味。记者偏爱白州酒款，酒体更细致优雅，带花香、柑橘、香料与烟熏味，口感纯净均衡。

工艺系列是日本威士忌与传统手工艺碰撞出的火花。2024年首两款酒品与日本京都著名的京友禅和服屋“千总”（Chiso）合作，该店自1555年创办以来，以制作最精美的和服闻名。和服永不过时的款式，赋予新颜色和图案，融合旧传统与新技术。和服制版师使用传统的渐变染色来制作酒标纸与包装礼盒，将优雅的色彩与精致的金色点缀融为一体，呈现山崎与白州蒸馏厂所在的自然环境。

去年庆祝成立百年的三得利之家店中店，以“円窓” ( marumado ) 圆形窗、木组与禅花园为主的装潢设计，灵感来自日本的大自然与传统手工艺，呼应集团“志在新，勇于行”（Yatte Minahare）的核心理念，以及威士忌酿造的三大精神——受日本和谐的大自然启发，以日本匠人精神创造出独特的日本文化体验。

在这家店有机会买到比较稀有的山崎、白州和嚮（Hibiki）酒款，比如100周年庆威士忌，也提供样尝与个人化礼品服务。在免税店二楼，凡消费180元以上，就可免费享用一杯机器人调配的鸡尾酒。

“六”琴酒樱花限量版

日本琴酒“六”樱花限量版突出樱花的甜香味。（三得利提供）

受日本著名的“花见”赏樱季节启发，三得利之家最近发布“六”琴酒樱花限量版（Roku Gin Sakura Bloom Edition）。在六种日本草本用材中，特别突出樱花的花香甜味，令人联想到日本甜点——麻糬，还有樱花叶的细微咸味，煎茶和玉露绿茶的淡淡苦味、山椒的香料味及柚皮的柑橘香。

4月1日至5月24日，该琴酒与本地20家鸡尾酒吧开发以这季节性琴酒为基酒的各三款鸡尾酒。与香氛品牌Maison 21G开发“春风”限量版（4月和5月可在香氛店购得）, 让身上散发春天的樱花香气。在特定酒吧，品尝全部三款樱花琴酒鸡尾酒，可免费获赠2.1ml样本。与甜品师傅黄慧娴（Janice Wong）合作开发限量版一盒25个的巧克力甜点bon bons，与樱花限量版琴酒售价186元。