上海连锁餐馆Bites & Brews落户如切 | 联合早报

上海连锁餐馆Bites & Brews进驻新加坡，位于如切的分店采用大量二手家具和回收木材装饰。

餐馆主打国际料理，主厨是美国人，将亚洲与西方风味有创意地融合。

费城芝士牛肉三明治夹着鲜嫩牛肉片、焦糖洋葱、蛋黄酱、切达芝士、马苏里拉芝士等，咬下时咸香入味。（餐馆提供）

早午餐菜单上的美食种类繁多，费城芝士牛肉三明治（Philly Cheesesteak，$26）是上海总店最受欢迎菜式之一。两片长型酸种面包烤得外脆里嫩，夹着鲜嫩牛肉片、焦糖洋葱、蛋黄酱、切达芝士、马苏里拉芝士，一口咬下咸香入味，脆口的面包带出牛肉片的浓郁肉香。

早午餐菜单上的煎饼墨西哥卷。（餐馆提供）

煎饼墨西哥卷（$16）简单美味，馅料包括：烤牛腩肉条、香草、豆芽、蛋黄酱等。

羊肉沙威玛比萨（Lamb Shawarma Pizza，$28）灵感来自土耳其船型比萨，有别于传统比萨，吃起来具有中东特色。羊肉沙威玛选用羊肩部位，以秘制中东辛香料腌制12小时，再以低温慢煮24小时，使肉质细嫩入味，其他比萨配料还有菲达乳酪、中东酸奶辣椒酱、薄荷等。　　　　　

餐馆的麻婆豆腐千层面，是一道中意创意料理。（餐馆提供）

麻婆豆腐千层面（$21）是中意美食的融合，值得推荐。这道创新菜以经典麻婆豆腐肉酱和马苏里拉芝士为主料，配以自制番茄酱，再加入中式豆腐丝，既有川菜的浓郁滋味，又有享用意大利千层面的熟悉感。

餐馆也提供各种精美的饮料和鸡尾酒，让食客在享受美食的同时小酌几杯。

地址：15 Crane Road S429360

电话：88159615