八旬嬷要环游世界 以南洋美食会友 | 联合早报

集私房菜馆、咖啡座、菜园、画廊为一体的“独树艺屋”双层排屋将转售，八旬前教师将随儿子周游列国并到外国推广南洋美食。

《新明日报》曾报道，曾任小学教师的黄瑞霞退休不言休，在儿子苏伟安的鼓励下，将位于直落古楼的一栋占地3000平方英尺的双层排屋打造成私房菜馆、咖啡座、菜园、画廊结合一体的创意空间，取名“独树艺屋”（One Kind House），期望将狮城永续、自耕甘榜精神发扬光大。

房子第二代主人黄瑞霞（81岁）受访时说，这座房子是自己的父母于1969年买下，自己又是家中长女，一家三代自那时起一直住到现在。

“这里以前四周都是甘榜，不同种族的邻居住在一起相互照应。以前的甘榜门都没锁，家家户户都不时串门子，大门永远敞开。当时的邻居现在几乎都不在了，但治安也变好了，所以大门还是敞开。”

谈及“独树艺屋”将在来临星期四（25日）转售予一名本地女子及其匈牙利伴侣时，黄瑞霞表示虽然老房子承载着许多与家人的点滴，但自己觉得是时候将这一切放下，并且期待下来即将开展的新旅程。

“记忆就像一座银行，从前的记忆并不会消逝，而是随着时间的流逝锁上。我想现在是时候为这座银行增添新的资粮，趁还能走动时环游世界，去看看着多姿多彩的世界。”

苏伟安则在旁补充，他们在经营“独树艺屋”时认识了许多外国友人，大家都亲切地邀请他们到当地做客。另外，随着他的小儿子即将到芬兰念大学，他们一家下个月也受邀到芬兰的一档电视节目，介绍中西合并特色的“黑巧克力仁当”（Dark Chocolate Rendang），下来也会开设为期三天的快闪商店。

“我们9月也受朋友之邀到距离巴塞罗那一小时的小镇住上一个月，那时候母亲将有机会与其他年龄相仿的阿姨切磋厨艺，来一场东西方味觉的盛宴。”

苏伟安说，“独树艺屋”双层排屋虽然已出售，但当中所蕴藏的理念并未消失，而是将伴随着他们的足迹在世界各个角落发扬光大，在结交朋友的同时也将新加坡风味的美食传承下去。

完整报道，请翻阅2024年4月22日的《新明日报》。