实在好味：平民价随性法式煎饼 | 联合早报
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大巴窑其貌不扬，但口味有惊喜的“Uggli Muffins”回来了，不过老板这回改卖法式煎饼“Uggli Crepes”。
摊位门面杂乱，有老板接过摊位时承诺母亲不会拆掉的“乐亭菜馆”招牌，之前Uggli Muffins的名字和各式小松糕照片，以及最新贴上的黄色价目牌，手写“法国煎饼”菜单和价格。
老板因为找不到接班人，2023年10月决定结束在大巴窑的摊位和惹兰勿刹的店面。他潇洒周游列国两个月，去了香港、上海、英国、巴黎等地。 在巴黎买煎饼时，他萌生回国后也可以卖煎饼的念头。再次见到老板，脸色红润，希望可以保持好状态。
3月5日重新开张时，煎饼一个$2，买五送一。再次光顾时已是$2.50，下面还括弧一行小字“限定期间”。口味以榛果酱为主，可选择加香蕉、水果或坚果，视当天供货而定。
榛果酱配香蕉片的法式煎饼是常驻经典款。（陈爱薇摄）
第一次光顾，记者尝试了经典款法式煎饼香蕉榛果酱。煎饼一片片用平底锅煎好，抹上榛果酱，再放些香蕉片，然后对折两次。整个过程需要时间，请耐心等候。不属薄脆款、带有一定厚度的软煎饼，散发鸡蛋和黄油香，榛果酱和香蕉片给得大方。
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这款法式家常小吃，进了餐馆摆在精美餐具上就成高档料理，来到熟食中心马上打回“平民”原形。如果是堂食，老板会将它塞进一个褐色打包纸内，完全谈不上美观，吃相也无法优雅。
外带法式煎饼放在纸盒，香蕉另外放，以免煎饼软化。（陈爱薇摄）
第二次光顾，为了拍照好看，记者选择外带，因为可以放在纸盒内。那一天有自制酒味巧克力酱，老板贴心地将香蕉片与煎饼分开，避免回到家时煎饼软化了。巧克力酱略带苦味，酒香颇浓，比榛果酱更得我心。据说，也可以期待酒酿葡萄干、新鲜草莓或葡萄馅料。
法式煎饼配南洋奶茶，未尝不可？（陈爱薇摄）
一份$2.50的法式煎饼，物有所值，真材实料，分量给足。法式煎饼配咖啡乌或奶茶，何尝不是一个新鲜体验？只是对卖相和包装，不要有太多要求。
同桌阿姨看着我在拍照，幽幽地说了一句：“还是以前的muffin好吃。”说实在，我也很想念小松糕。
- 地址：Blk 127 Toa Payoh Lorong 1 #02-34 S310127
- 营业时间：中午12时至下午3时（周一休息）
随性的手写价格表，延续老板之前卖小松糕的风格。（陈爱薇摄）