变换各种口味造型 创意干面为三餐增趣味 | 联合早报

现今，快熟面不仅是很多厨房里不可或缺的食品，它也是人们经济实惠又能迅速满足口腹之欲的救星。当人们为了生活忙碌，没有精力或懒得下厨时，快熟干捞面如Mi Sedaap的干面系列就可为你解答难题，你还能利用冰箱里的食物，发挥无限创意，炮制出简单又快捷的一餐！

与家人互动的美食点子

透过简单有趣的美食点子，与家人一起尝试新吃法，同时增进与家人之间的关系。

你可用百搭的Mi Sedaap干面，与不同食材搭配制作成各种造型和小吃。（图/Mi Sedaap提供）

哄孩子们进食的小点子

如果孩子们不太能接受辣味的话，可以少加或不加Mi Sedaap干面的辣酱。为了迎合小朋友的口味，还可在煮好干面后，加上如葡萄干、蔓越莓干、核桃/杏仁碎和冷冻三色蔬菜粒等配料。

没错，冰箱常备的冷冻蔬菜粒这时可派上用场。冷冻蔬菜汆烫后与干面混合，不但做法简单，还变得色彩缤纷，更有营养。此外，你还能加罐头蘑菇和剩肉，即可充分利用厨房里的剩余食物，还不浪费食材。

将Mi Sedaap干面制成可爱的卡通角色，肯定会受到小朋友的喜爱。（图/Mi Sedaap提供）

Mi Sedaap有趣好玩的做法

• 带孩子到厨房参与其中。让孩子们帮忙准备食材，例如他们可以帮忙压碎坚果，或使用塑料刀帮忙切蘑菇等。孩子有了参与感，会更懂得珍惜食物，更懂得享受亲手做出来的美食。
• 把餐桌变成“自助餐馆”。将不同的食材分门别类地摆放在餐桌上，用餐时只发空碗给孩子，让他们自行挑选和混合，搭配出独一无二，属于自己的干面口味！孩子们有了“自主权”，会更乐在其中！

准备取悦长辈的干面料理

食物中加一点枸杞，有护眼的作用，对长辈来说尤其适合。长者也需要摄取较多蛋白质，以强化逐渐衰退的肌肉。Mi Sedaap干面煮好后，加一个熟蛋或一块蒸熟的鸡肉、烫过的蔬菜或豆腐/豆干，还有画龙点睛的枸杞，让长辈享饮食均衡的一餐。

无论是披萨的“面饼”，还是卷饼里的内陷，选用Mi Sedaap干面，简单快速换个口味。（图/Mi Sedaap提供）

Mi Sedaap异国风味的做法

带家中的阿公阿嫲出外用餐时，他们对异国料理如韩式、日式等美食抗拒？不如利用熟悉的口味——Mi Sedaap干面，透过一些简单的小巧思，把他们的味蕾带到不同的国家，足不出户地品尝异国风味！

• 韩式风味：干面煮好后，加一些韩式泡菜、生红萝卜丝、烫过的豆芽和菠菜，还可随个人喜欢加少许烤肉，让长辈吃到爽口又丰富的“韩式”干面。
• 日本风味：把煮好的干面搭配炙烧鱼片和芝麻，做成海苔寿司卷。用一口的寿司分量带他们认识日式口味，相信长辈不会说“不”。
• 墨西哥口味：干面搭配煮熟的黑豆、鹰嘴豆等，加一些生菜和莎莎酱，用墨西哥卷饼包起，就是一份内馅丰富又多彩的墨西哥卷。
• 还可让他们尝试其他中式口味，如四川口味：加少许黄瓜丝和麻辣酱在干面上，吃前拌一拌，就是一盘开胃又过瘾的四川风味干面。

挑战家人的味蕾和厨艺

无论家庭成员喜欢或是不喜欢尝鲜，都可以透过一些小点子刺激他们的味蕾，让他们尝尽“酸甜苦辣咸”！

若是家人挑战制作干面甜点，例如Mi Sedaap蛋糕，其滋味或会超乎你想象。（图/Mi Sedaap提供）

• 酸味：在Mi Sedaap干面上挤一点酸柑汁、意大利香醋，或是番茄和酸黄瓜，不但可提升风味还可刺激食欲。
• 甜味：加自制甜洋葱酱、凤梨泥或其他水果如芒果、苹果、无花果等在干面上，让家人摄取到膳食纤维。
• 苦味：加少许臭豆或冰镇苦瓜片在干面上，不但感觉清新还有排毒的作用。
• 辣味：煮好的干面上加少许指天椒、参巴酱或辣椒碎，辣味可使干面风味更强劲。
• 咸味：要增加咸味和口感，可加腌制橄榄菜、咸蛋或炸江鱼仔。

“新手大厨”的做法

无论是挑战不爱尝鲜的青少年，还是挑食的家庭成员，甚至鲜少下厨的另一半，请对方和总忙着张罗三餐的你对调位置，用这个“换个位换个味”的做饭方法，挑战他们对不同味道的接受度。

• 方法是只能以你指定的材料或指定的口味下厨。例如你指定他们一定要用昨夜剩菜，或是在冰箱里的三文鱼或鸡肉，并只能调配出酸/辣口味的干面。
• 过程中，家人们要给予鼓励（而不是批评），大家能“换位思想”和“勇于尝试”味蕾，学会尝试和接受煮出来的成果。例如，子女大胆尝试，把芥末或常用于奶茶里的珍珠加到Mi Sedaap干面中，并不如大家所想的怪异和无法吞咽。

Mi Sedaap原味干面，以其弹牙的面条和酥脆的炸葱闻名。（图/Mi Sedaap提供）

让人欲罢不能的Mi Sedaap干面

Mi Sedaap干面于2003年推出，至今超过20年，以其弹牙的面条和酥脆的炸葱闻名。Mi Sedaap Goreng Asli干面是品牌的经典产品，选用优质原料和天然香料制成，曾荣获2017年亚洲清真品牌（最佳干面）大奖。其干面的最大特色是，每咬一口都会发出“咯咯”声的松脆炸葱口味，让人欲罢不能。

Mi Sedaap Goreng Asli干面可在各大超市购得，轻轻松松煮出更多好吃好玩的干面料理。

【本文由Mi Sedaap呈献】