年成本飙升34亿英镑 英国餐厅酒吧缩短营业时间 | 联合早报

英国酒店款待业贸易团体说，由于年成本飙升34亿英镑（约58亿新元），英国餐厅和酒吧不得不削减员工工时以缓解成本压力。

彭博社星期一（4月1日）报道，英国酒店款待业协会（UKHospitality）说，从即日起，英国最低工资的提高将使酒店款待业的工资支出增加32亿英镑，而商业税率的提高额外增加2.24亿英镑。

UKHospitality首席执行官尼科尔斯受访时说，餐饮设施还缩短营业时间，以应对“成本海啸”。

她说：“这是一场完美风暴，业内人士已经承受着能源、食品浪费、食品通胀的巨大成本，现在还面对工资上限的成本以及以企业税率带来的额外税收。”

UKHospitality说，新推出的“国民生活工资”（National Living Wage）将把成年人的时薪提高近10%，至11.44英镑。作为一个严重依赖人力的行业，人力成本占了酒店款待业运营成本的一半以上。成本上升打击了市场信心和投资，获得营业执照餐饮业者的开业数量，降至近三年来的最低水平。

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英国央行正在密切留意更高工资是否会引发通胀压力，并可能推迟降息。