美国人正在放弃工作日晚间的娱乐活动他们能被吸引回来吗？——《华尔街日报》

自助无限量鸡翅的诱惑，能让你在平日上学夜再次出门吗？

保龄球馆、高尔夫模拟器和其他家庭娱乐中心正在测试一系列新的促销和折扣，试图吸引那些在周一至周四期间减少外出活动的消费者。

Dave & Buster’s在秋季重新推出了周一和周四的自助无限量鸡翅优惠。Topgolf正在尝试在工作日提供更多折扣，除了周二的高尔夫半价优惠。Bowlero现在提供周中无限量深夜保龄球和周三半价街机游戏。

这些变化旨在保护近年来娱乐连锁店和餐厅蓬勃发展的业务：周中外出活动。在远程工作时代，美国人拥有更多的自由时间和灵活的日程安排，更频繁地外出用餐和娱乐以度过一周。更高的价格也推动了“餐饮娱乐”领域在过去三年的大部分时间里实现了增长。

一位客人在Lucky Strike打保龄球。照片：Lucky Strike Entertainment现在，平日夜晚外出的消费者兴趣正在减弱。更高的价格让消费者仔细审视他们的可自由支配支出。体育和音乐课等课后活动的回归让家庭忙碌起来。面对面的工作义务和旅行填满了日程表。

“过去一周中任何一天都是外出消费的理由，”投资银行B. Riley Financial分析师埃里克·沃尔德表示，“如今我们正回归到人们有工作、工作日可能更难出门消费的状态。”

对于许多餐饮娱乐连锁企业而言，周末依然繁忙。斯蒂芬斯公司分析师约书亚·朗指出，企业能否在非高峰时段维持客流量，或将决定其2024年的业绩表现。

“客流争夺战真实存在，”他表示。

周中消费放缓可能是消费者体验式消费意愿出现裂痕的早期信号——这类消费本是抵消商品支出放缓的关键经济支柱。朗分析称，面临经济压力的消费者通常会在削减其他预算前，先减少周中支出以保障周末的挥霍性消费。

拥有Lucky Strike、Bowlmor Lanes和AMF Bowling等连锁品牌的Bowlero公司，去年夏季曾尝试提价策略。该公司在周末加强追加销售（如第三局保龄球和餐饮服务），同时取消了大部分周中折扣，这导致客流量受损，中西部地区尤为明显。

首席执行官汤姆·香农去年11月承认，公司未能充分认识到以家庭为主的周中顾客对价格的敏感度，同时低估了周末顾客的消费意愿。

目前该公司已恢复大部分周中促销活动，但调整了部分方案并取消了周四大学之夜等特定优惠，高管解释称这类活动反而让部分顾客却步。

周中促销活动的缺失对7月至9月的客流量造成了影响。同店销售额（包括开业至少一年的门店销售额）在这三个月内下滑了近6%。Bowlero表示，公司在10月份调整策略并恢复多项优惠后，客流量已转为正增长。投资者对此消息表示欢迎，推动股价在12月上涨。该股2023年全年累计上涨5%，落后于标普500指数约24%的涨幅。

在拥有模拟器高尔夫练习场连锁品牌的Topgolf Callaway Brands，首席执行官奇普·布鲁尔将近期业务放缓归因于企业活动减少以及周一、周三和周四客流量低迷。他表示，得益于周二推出的高尔夫半价优惠活动，当天的业务表现保持稳定。

“在当前环境下，消费者需要——也可能正在寻找——更有吸引力的优惠，才会在工作日出门消费。”他在11月表示。Topgolf近期开始在试点市场的周三和周四测试新的折扣方案。布鲁尔强调公司会谨慎确保这些新优惠不会影响周末客流。

提供餐饮与街机游戏混合体验的Dave & Buster’s，目前正由2022年接任的首席执行官克里斯·莫里斯领导转型。得益于去年秋季客流量超出投资者预期带来的股价上涨，该公司2023年全年股价涨幅约52%。

38岁的圣路易斯私人教练约翰·哈雷过去常在周中与朋友频繁光顾酒吧和餐馆，但如今已减少这类消费以专注事业发展。不过，他仍会定期在周二晚上与朋友和客户前往Topgolf享受高尔夫半价特惠。

“我是个讲究性价比的人，”他说道，并补充说只有在周末或特殊场合才会考虑去，因为在圣路易斯的Topgolf，海湾租用费每小时可达58美元。“Topgolf可不便宜。”

由Topgolf创始人史蒂夫和戴夫·乔利夫创立的科技迷你高尔夫连锁品牌Puttshack的首席营销官苏珊·沃尔姆斯利表示，其位于市中心（如波士顿和伦敦）的门店在工作日的生意依然坚挺。而主要吸引更多家庭顾客的郊区门店，则受到了工作日客流低迷的冲击。

“人们开始关注自己的开销了，”她说，“孩子们重新参加了各种课后活动，有太多事情要做，根本没时间。”

联系作者威尔·福伊尔，邮箱：[email protected]