观点 | 2024年香港最佳新餐厅前十名排行榜 | 南华早报

对香港餐饮业而言，这是充满变化的一年。2024年作为全面解除新冠疫情限制的首个完整年度，业界曾对生意复苏怀抱巨大期待。

尽管我们持续追踪每月新开餐厅——每次报道都不少于十几家——但餐饮从业者普遍抱怨经营环境较以往更为艰难。

这一年，香港人纷纷北上内地寻找平价美食，或趁着日元汇率历史低点赴日大快朵颐，甚至两者兼行。本地市场方面，从连锁火锅到珍珠奶茶品牌，再到各类地方菜系专门店，中式餐厅数量显著增长。

岁末之际，我们再次盘点香港年度新开餐厅TOP10——这份完全主观的榜单。

香港饺子庵的极简美味。图片来源：Instagram/@gyozaandhk

10. 饺子庵

当你想来份热腾腾的饺子配面条时，中环Porker和Birdie团队打造的这间怀旧风小店，正是快速解馋的绝佳选择。