观点 | 2024年香港最佳新餐厅前十名排行榜 | 南华早报
Charmaine Mok
对香港餐饮业而言,这是充满变化的一年。2024年作为全面解除新冠疫情限制的首个完整年度,业界曾对生意复苏怀抱巨大期待。
尽管我们持续追踪每月新开餐厅——每次报道都不少于十几家——但餐饮从业者普遍抱怨经营环境较以往更为艰难。
这一年,香港人纷纷北上内地寻找平价美食,或趁着日元汇率历史低点赴日大快朵颐,甚至两者兼行。本地市场方面,从连锁火锅到珍珠奶茶品牌,再到各类地方菜系专门店,中式餐厅数量显著增长。
岁末之际,我们再次盘点香港年度新开餐厅TOP10——这份完全主观的榜单。
香港饺子庵的极简美味。图片来源:Instagram/@gyozaandhk
10. 饺子庵
当你想来份热腾腾的饺子配面条时,中环Porker和Birdie团队打造的这间怀旧风小店,正是快速解馋的绝佳选择。