《南华早报》2024年最受欢迎的5个美食故事：从珍稀中国茶到烹饪绿洲

过去一年充满了令人垂涎的美食和新颖饮品，在PostMag》，我们有幸报道了美食饮品界持续沸腾中最引人入胜的故事。以下是过去12个月里我们最美味的长篇阅读回顾。

1. 神奇的冰箱

《冻伤：冷藏如何改变了我们的食物、星球和我们自己》，作者尼古拉·特威利。照片：资料图片

冰箱是现代科技的奇迹之一，但大多时候被我们忽略——直到停电迫使我们手忙脚乱地抢救食品。彼得·内维尔-哈德利对英国作家尼古拉·特威利的采访向我们展示了冰箱对我们的饮食和生活方式产生的巨大影响，以及为什么我们再也不应将其视为理所当然。### 2. 稀有茶饮的茶时光

香港西湾Plantation Tea Bar创始人Nana Chan。照片：Jocelyn Tam

昂贵的葡萄酒比比皆是，但许多香港人不知道的是，珍贵的茶叶世界同样（如果不是更）稀有。八月，一些城市中最资深的茶专家带我们一窥稀有茶饮的世界，包括一块创纪录的茶叶砖。### 3. 对泡面的热爱