《南华早报》美食编辑2024年香港最佳8道菜盘点：火锅上榜，还有一道最差体验

随着岁末临近，对我这个美食作者而言，圣诞与新年季更像是从接连不断的饕餮盛宴中恢复的过程——当然我并非抱怨！

我对所有美食心怀感激。正如《纽约客》杂志作家海伦·罗斯纳近日所言：“我们这些以品鉴美食为职业的人，在从业一段时间后会逐渐领悟：总体而言，大多数食物其实都相当不错。”

回顾这一年品尝过的佳肴美馔与精彩对话，想到即将探访的新一批餐厅，我的消化系统不禁有些紧张。

与此同时，整年都萦绕着隐隐不安——永远不知道城中哪家餐厅会成为下一个歇业的受害者。

Vivant餐厅已于十一月结束了最后的晚餐服务。

2024年尾声之际，我仍在为Vivant等餐厅的完美玉米面包黯然神伤。本周我们又告别了更多挚爱的食肆，比如旺角鸿运茶餐厅于圣诞节当日结业——这比任何时候都更提醒我们：2025年及以后，请继续光顾你心仪的餐厅。秉持这种精神，尽管今年多次出游，本文未收录任何在香港境外品尝的菜品。以下列举不分先后顺序，这些都是我计划在2025年反复回味的美味。