为何肉桂是一种如此特别的香料且有益健康，但不宜直接大量食用 | 南华早报

肉桂，这种非官方的节日香气，是一种出人意料地复杂的香料。

它不仅仅是甜辣的风味。从营养学角度看，它既平凡无奇，又富含潜在的健康成分。肉桂曾激发欧洲探险家克里斯托弗·哥伦布和瓦斯科·达·伽马的航海之旅，也引发了全球范围内的战争与征服。

2010年代，年轻人尝试所谓“肉桂挑战”的视频风靡网络。这项挑战要求在不饮用任何液体的情况下，在60秒或更短时间内吞下一整汤匙肉桂粉。

斯里兰卡新采收的肉桂。照片：Shutterstock

根据2013年发表在医学期刊《儿科学》上题为《儿童和青少年摄入及吸入干肉桂粉：肉桂挑战》的研究，这些视频常常"引发对窒息、误吸和肺部损伤的担忧"，因为"肉桂纤维和其他成分也可能引起过敏和刺激反应"。