2024年香港最佳七顿除夕晚餐 | 南华早报

2025年的最后倒计时已经开始，香港一些顶级餐厅正全力以赴，让这个除夕夜成为难忘之夜。当这座城市为激动人心的夜晚做好准备时，还有什么比与朋友或爱人在城市中最热闹的地方享受特别的用餐体验来迎接2025年更好的方式呢？

无论你是渴望精致的美食、节日的盛宴，还是想在城市标志性的烟花表演中获得前排座位，以下是我们精选的一些推荐，让你以风格、风味和闪耀的方式迎接2025年。

1. Amber

Amber节日盛宴中的一大亮点是搭配鹅肝的狍鹿腰肉，这道菜完美平衡了优雅与奢华。照片：资料图片

在Amber，这家位于置地文华东方酒店的米其林二星及绿星烹饪瑰宝，以难忘的用餐体验迎接新年。今年除夕，主厨Richard Ekkebus邀请宾客享用精致的八道菜菜单（4,598港元，包括一杯唐培里侬香槟）。

每道菜都匠心独运，诠释了当季最佳食材，从搭配鹅肝的狍鹿腰肉，到配以白阿尔巴松露的诺曼底扇贝。晚宴以一道独特的甜点收尾，由42%可可的Vao巧克力搭配黑发酵蜜柑制成。

Amber热情邀请家庭共同庆祝，特别为儿童提供三道菜菜单（898港元）。

2. 煎锅餐厅

巴黎小酒馆煎锅餐厅的节日盛宴。照片：资料图片