《邮报周刊》本周内容：从香港农场到维也纳的施特劳斯 | 南华早报

“圣诞节没人愿意想着沙拉在圣诞节，”在我们关于本期封面的热烈讨论中有人这样说道（是的，我们没让整版生菜占据你的视线）。这话或许没错——祝你度过一个快乐无沙拉的假期——但我仍希望你能考虑下这个问题。我们的封面专题深入探讨了香港的再生农业运动。新一代农民正采用更全面的方式种植作物，通过自然方法修复并增强土壤。我过去从事可持续食品与农业研究的经历可能让我有所偏爱，但他们正在做的工作确实意义非凡。“我最初并非为了拯救地球，只是想种出好食物，”方春玲对凯特·怀特黑德这样说道。

这股风潮不仅限于香港。在整个地区，再生农业正蓬勃发展。前往巴厘岛考察Desa Potato Head新餐厅概念馆Dome的加文·杨，意外开启了一场觅食之旅，最终来到一座采用生物动力学方法修复土壤的柑橘农场。在厨房里，Dome主厨迭戈·雷卡特延续着这种可持续理念，充分利用巴厘岛本地食材并减少食物浪费。在地球另一端，彼得·内维尔-哈德利驻足于施特劳斯的故乡维也纳。2025年，这座奥地利首都将通过全年特别演出和展览纪念作曲家诞辰200周年，以全新视角诠释他的音乐与人生。

进一步回溯历史，文物究竟归属于谁？无论收藏品如何获得，博物馆是否有责任归还它们？受一本挑战主流论述的新书启发，彼得还探讨了围绕文物归还这一不断演变且备受激烈争议的话题。这是一篇较长且发人深省的文章——适合在您从假日大餐中恢复时细细思考。

最后有个小公告：接下来两周我们将暂停更新。虽然12月29日和1月5日的周日版印刷刊物不会随报发行，但您仍可在此在线阅读我们的内容。节日快乐，1月12日再见！