团队在仿制帝王陵墓出土青铜器中蒸馏出酒 | 南华早报
Maple Leung
中国考古学家利用出土于2000年前帝王陵墓的青铜器复制品,采用芋头和当时可能使用的相同工艺,成功复刻出蒸馏酒。
这件青铜蒸馏器发现于西汉废帝刘贺墓,该墓是西汉(公元前202年-公元9年)保存最完好的墓葬之一。据官方媒体报道,研究团队于周四在江西南昌举行的专家研讨会上公布了实验结果,刘贺墓就位于该省。
国家文物局考古项目负责人张仲立表示:“这一发现意义重大,从原料选择、生产工艺到器具使用,完整再现了西汉时期的蒸馏酒制作过程。”
据古代医书《本草纲目》记载,中国蒸馏酒技术可追溯至元代(1279-1368年)。
但此次复制器实验表明,原始青铜器可能曾被用于生产蒸馏酒——这意味着蒸馏技术或可上溯至西汉时期。
青铜器被复制以便考古学家测试其用途。照片:中央电视台