12月12-14日香港周末饮酒指南 | 南华早报

当许多香港人已开始为圣诞假期放松身心时，本地酒吧业正迎来旺季。无论您想在人流熙攘的卑利街寻觅新去处，渴望品尝以日本原料蒸馏的独特风味，还是想一睹曼谷顶级酒吧的风采，以下三场活动可为您的周末计划提供灵感。### 12月12日 星期四

「甜度刚好」酒吧

「甜度刚好」联合创始人陈礼安（Leandro Chan）与理查德·弗尼（Richard Fernie）。图：受访者提供

**亮点：**圣诞元旦期间想探索新酒吧的宾客，不妨前往卑利街。原上环低调酒吧Behind 69的主理人陈礼安与理查德·弗尼在此新开「甜度刚好」，以幽默态度为这条酒吧林立的街道再添新成员。店名灵感源自两位创始人在Behind 69时常听到的模糊（且令人困扰）的顾客需求，诸如「不要太甜」「别太冰」或「再烈些」。

为此，他们打造了一系列实验性调酒：比如融合波本威士忌、艾雷岛苏格兰威士忌、梅斯卡尔酒、金巴利、红味美思与苦精的「烟熏过头」，搭配烘烤米香与澄清乳脂；若想挑战味蕾，「香辣鸡拉面」特调仅标注「含多种神秘原料」。

时间： 周二至周日，下午4点至午夜

地点： Not 2 Sweet，中环卑利街33号

12月13日，周五

客座调酒师专场——Yuki Yamazaki（日本苦精品牌创始人）

日本苦精品牌创始人Yuki Yamazaki。图：资料图片