《南华早报》| 翠华旗舰店香港分店重开，但食客们还买账吗？

2010年代期间，我担任一家高端生活方式刊物的餐饮编辑，该刊物每年都会举办最佳餐厅颁奖晚宴。我和同事们有个雷打不动的会后仪式。

每场颁奖典礼——通常在香港最奢华的新餐厅或最闪亮的酒店宴会厅举行——结束后，当所有主厨、餐厅老板和业界人士喝完香槟离场后，我们只剩一件事要做：直奔最近的翠华餐厅，这家深受喜爱的茶餐厅连锁店。

颁奖首年，我们评选出了港澳地区20家最佳餐厅——诚然，这份名单大多由高级食府和米其林星级餐厅组成。

我们为每位获奖者打造了沉甸甸的金质奖章，上面雕刻着刀叉筷子的图案，每座奖杯都熠熠生辉。还制作了几枚测试章，其中一枚传到了我手中。

2020年4月9日，中环威灵顿街关闭的翠华餐厅。摄影：Nora Tam

那晚，我们十几个人拖着被高跟鞋折磨得生疼的双脚，蹒跚走上香港中环威灵顿街翠华的台阶，挤进几张临时拼凑的餐桌。