《南华早报》精选 | 瑞吉巴厘岛度假村美食巡礼：万豪奢华之旅中的精致餐饮、鸡尾酒与烧烤盛宴

旅行时，我常因过度规划而把自己搞得焦头烂额。

或许有人享受制定行程的繁琐细节，这也是我大多数时候在做的事——创建一张包含日期、时间和各色餐厅、酒吧、咖啡馆停留建议的电子表格，用颜色仔细标注并随时调整。

我也理解让他人接手、安排每日行程的吸引力。在巴厘岛这样的目的地尤其如此——我受万豪国际奢华集团邀请，参加了其"奢华集团餐饮系列"的一站活动。

这个跨城市餐饮系列历时数月，从东京到墨尔本覆盖了主要美食之都；最后一站将于本周末在新加坡落幕，香港天龙轩主厨刘秉雷将与新加坡Madame Fan的Pak Chee Yit合作献艺，而曼谷The House on Sathorn酒吧的调酒师Marco Dognini将以茶为灵感调制特色鸡尾酒。

Kayuputi餐厅是巴厘岛瑞吉度假酒店的旗舰高级餐厅。图：巴厘岛瑞吉度假酒店

在巴厘岛瑞吉酒店，活动包含新鲜食材工作坊、主厨晚宴、调酒师交流、不限量的奢华早午餐，以及最终的海滩烧烤派对——火焰上翻烤着生猛海鲜。当然，最大的魅力在于一旦入住，你几乎找不到离开的理由（尽管巴厘岛的交通状况是个例外）。