特朗普的驱逐行动可能会动摇餐饮行业 | 路透社

共和党总统候选人、前美国总统唐纳德·特朗普在2024年11月5日美国佛罗里达州棕榈滩的曼德尔娱乐中心投票后，向记者讲话时佩戴着“我投票了”贴纸。路透社/布赖恩·斯奈德/档案照片12月13日（路透社） - 当选总统唐纳德·特朗普承诺的大规模驱逐可能会对餐饮业造成经济冲击，方式与疫情相似：菜单价格上涨、工资上升和店面关闭，经济学家和一些餐馆老板对此表示担忧。

但华尔街押注特朗普的强硬言辞只是虚张声势，预计会采取更有限的打击措施，不会动摇餐饮业以移民为主的劳动力。

该行业是最依赖非法工人的行业之一，成为特朗普是否会完全兑现其竞选承诺的试金石。

“我认为他们驱逐在餐馆或其他食品行业工作的人的风险很小，”顾问分享公司的首席运营官兼投资组合经理丹·阿伦斯说。阿伦斯表示，他相信特朗普的政府将专注于移民罪犯，关于更广泛驱逐的言论只是政治修辞。

汤森路透的餐饮和酒吧股票指数自选举以来稳步上涨超过5%，超过标准普尔500指数。在过去一年中，尽管落后于标准普尔500指数，餐饮股票仍上涨近10%，即使消费者外出就餐减少，整个行业的价格也在上涨。

霍奇斯资本管理公司的投资组合经理加里·布拉德肖表示，他对销售收入和门店数量不断增长的餐厅持乐观态度，比如Chipotle、麦当劳和德克萨斯州路屋。他对驱逐出境的前景表示：“我猜叫声比咬人声大得多，但嘿，没人知道。所以我不会花太多时间去思考这个。”

朗博资产管理公司的首席执行官杰克·达拉海德表示，他不会基于假设政策做出投资决策。“我们在乔·拜登上任的那天并没有卖掉我们的能源股票，”他说。他认为股市高点和“美国人消费的倾向”将继续推动餐厅股票上涨。“对食品通货膨胀的看法——无论是真实的还是不真实的——都对餐厅有利，”他补充道。

特朗普表示，驱逐出境的初步重点将放在非法在美国的罪犯身上，但最终范围将扩大到所有非法移民。

“我认为你必须这样做，”他在上周末对NBC说。根据皮尤研究中心今年夏天的估计，2022年全国约有1/12的1000万餐厅工作人员在美国非法居住，这些估计此前未曾公布。如果特朗普兑现他关于驱逐出境的承诺，彼得森国际经济研究所的经济学家马库斯·诺兰德表示，“餐厅将是一个受重创的行业。”诺兰德说，他们不仅要应对自身更高的劳动力成本，还必须因为农业上游的干扰而支付更多的食品费用。“你在疫情期间看到这一点，当时许多餐馆的营业时间受到限制，菜单缩小，服务变差，”他说。

PIIE估计，如果特朗普政府驱逐130万工人，服务行业的价格将上涨1.7%；如果政府履行驱逐所有在美国非法工作的移民的承诺，价格将上涨11%，而皮尤中心估计这些移民有830万。

“我们已经在应对食品工人的巨大劳动力短缺，”移民和就业律师雅各布·蒙提说，他为连锁餐馆提供建议。“如果增加更多的执法，找到员工来填补餐馆的职位只会变得更加困难。”

食客们已经感受到价格震惊，德克萨斯州餐馆协会的首席政策联络人凯尔西·埃里克森·斯特鲁费特表示，该州的餐馆老板担心已经达到了提高价格的“临界点”。“顾客对汉堡的支付能力是有限的，”她说。

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