叙利亚人在著名的大马士革冰淇淋店品尝自由 | 路透社

第1项，共6项 人们聚集在哈米迪耶市场的Bakdash冰淇淋店，在叛军夺取首都并推翻叙利亚的巴沙尔·阿萨德后，2024年12月9日，叙利亚大马士革。路透社/马哈茂德·哈萨诺

人们聚集在哈米迪耶市场的Bakdash冰淇淋店，在叛军夺取首都并推翻叙利亚的巴沙尔·阿萨德后，2024年12月9日，叙利亚大马士革。路透社/马哈茂德·哈萨诺 大马士革，12月10日（路透社） - 在从黎巴嫩飞奔到叙利亚庆祝阿萨德政权的垮台，并为他的家人安排后续事宜后，42岁的阿纳斯·伊德里斯知道接下来要做的事情。

他走进老大马士革的宏伟哈米迪耶市场，直到来到著名的Bakdash冰淇淋店，然后点了一大勺他们招牌的掺有乳香的阿拉伯冰淇淋。

伊德里斯在15年前最后一次品尝它，那时叙利亚内战使他成为难民。

“我发誓，味道现在不同了，”他在吃了一勺后说。“以前很好，但现在变了，因为我们心里快乐。”

在过去的100多年里，Bakdash提供了一种阿拉伯风格的冰淇淋，里面加入了Sahlab，这是一种由兰花根制成的面粉，用米长的木槌手工捣打，直到它呈现出柔软、富有弹性的质地。

一大堆只需1美元一碗，并且撒上了开心果。

Bakdash在叙利亚备受喜爱，但自从前叙利亚总统巴沙尔·阿萨德在2011年镇压支持民主的抗议活动以来，许多叙利亚人无法访问他们的首都，点燃了一场持续13年的内战，使国家分裂。

在 阿萨德被推翻后，数万名叙利亚人从全国各地和国境外汇聚到大马士革。周一，数百人来到Bakdash，其中许多人是刚从战场归来的战士，他们把枪背在身后，享用这种冰凉的美味，有时会卡在长长的、蓬乱的胡须里。

22岁的战士艾哈迈德·阿斯兰穿着绿色军装，他说自己已经有十多年没见过大马士革，享受冰淇淋是他新获得自由的一个特权。

“感谢上帝，我们实现了我们的目标。现在我们可以开着自己的车在叙利亚四处走动，”他一边吃一边说。“我们之前都被困在一个小地方，现在我们有了空间。”

共同拥有者萨米尔·巴克达什表示，在阿萨德倒台后的第二天重新开业是他表达对结束压迫叙利亚人数十年的政府的喜悦的方式，并且迫使他支付贿赂才能维持商店营业。

他坚称，自从他的曾曾祖父在1890年代创立以来，招牌食谱没有改变。

但即使是常客也说感觉有什么新鲜的东西。

“味道不同了——它美味可口，变得更好了，”20多岁的商科学生埃曼·加扎尔说，她从小就来巴克达什。

“这不仅仅是冰淇淋，而是生活本身。就好像墙壁在微笑，阳光终于出来了。”

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