临近冬至饺子搜索量环比增长近300% 年轻人用“换季”仪式感表达情绪

【环球网消费综合报道】12月20日消息，根据饿了么数据显示，随着冬至临近，“饺子”相关的搜索量周环比增长近300%，饺子在这个年终时令和传统文化中的重要性不言而喻。冬至外卖一份热腾腾饺子，正在成为越来越多年轻人“换季”的仪式感。

近期，饿了么联合网易浪潮工作室发布《年轻人时令消费趋势》报告。报告指出，在时令变换的特定时刻创造出的“仪式感”，也是年轻人自我情绪表达的方式。传统节气中的中华智慧与年轻人的创意表达结合，通过社交媒体的分享，变成了一种独特的情感表达和生活态度，也展现了年轻人追求生活品味的一面。

今年冬至前夕，饿了么时令官上线“祖传冬至饺子节”活动，联合“你好呀！故宫”为年轻人趣味讲述古人吃饺子的冷知识，同时推出日历、餐垫等联名周边等。在冬至文化宣传片中，饿了么带网友一起回顾饺子在中国的历史，并主张“支持中国饺子申遗”，在社交媒体及韩国网友中引起火热讨论。冬至当天，饿了么联合商家推出3万份大牌免单，并为感谢网友支持申遗，新增1万份饺子免单。

除了冬至吃饺子，《年轻人时令消费趋势》显示，年轻人对时令食物的消费趋势和文化认同紧密相连，仍然延续了传统的节庆习俗。例如纪念先人、表达思念的青团在清明时令的订单量最高；西瓜、杨梅也是夏日不可或缺的时令特色；霜降吃柿子、秋分享品蟹，一起构成秋日重要的“仪式感”；隆冬时节，火锅外卖温暖了寒冬中的年轻人，饺子、腊八粥共同承载着悠久的文化记忆。

复杂多样的地区环境造就了各具特色的美食，年轻人在形成地域“美食圈”的同时，还在持续传承城市深厚的传统文化底蕴。

像夏至时节，济南、温州等大部分城市的年轻人多会选择用咸鲜清爽的凉面解暑，但在泉州和厦门，四果汤的当日搜索量环比近一周均增长超过150%。立冬的南北差异则更加明显，西安、长春等北方城市让饺子在这一天成为“顶流”，但在广州、宁波等地，大家更加偏爱汤圆。在深圳、武汉等城市，仪式感是一碗暖呼呼的羊肉汤。

《时令》报告搜集了社交平台上关于“仪式感”的讨论分享，发现除了庆祝节日等特殊时刻，日常中享受美食、打卡记录当下、把家里布置得称心合意，甚至是见面拥抱这种转瞬即逝的情绪，都能够成为仪式感的表现方式。而四季更迭、节气轮回，更为年轻人营造仪式感提供了机会。

创造日常生活中的“仪式感”正在成为更多年轻人主动“悦己”的方式。报告认为，当以情绪为中心的 “悦己”与中华传统文化中的精髓相融合，能够激发我们的文化认同，使其在现代社会焕发出新的活力。而在新旧融合的趋势中，以传统为主色调的时令系列，却并不局限于表达传统，而是用妙趣横生的“新花活”，和年轻消费者不设限、不定义的特征产生共鸣。

例如，为了喝到“秋天的第一杯奶茶”，立秋节气已经逐渐演变为茶饮界自己的“双11”。今年立秋，饿了么时令官巧妙地将珍珠奶茶、果茶等饮品与《戴珍珠耳环的少女》、《最后的晚餐》等世界名画结合，借势巴黎奥运会的艺术热度，在早中晚三个时段免单，推出“秋天第一杯奶茶饿了么请”的活动。立秋期间，饿了么奶茶果汁的订单量环比增幅高达150%。

带火“新食俗”离不开“Z世代”，他们融入了带有时代印记的生活方式，创造出个性化的消费行为。例如惊蛰有“除百虫”的民俗活动，云南一些傣族村落，至今还保留着吃虫的习俗。通过饿了么时令官的内容营销，虫类烧烤在今年惊蛰期间的销售量明显上升，其中18-35岁的年轻人贡献了84%的订单量。云贵火锅、花式年糕等时兴的美食，“00后”年轻人的消费占比也远超其他年龄段，成为这一趋势的主要推动力。（勃潺）