文化中国行丨走进石塘镇百年石屋 探背后的匠心和东方文化魅力
浙江温岭的石塘镇是一座有着数百年悠久历史的古镇。明清时期，福建惠安县的渔民大批迁徙到了这里。为了防台风袭击和海盗抢劫，他们就地取材，用石头建造房屋修筑道路，形成了一片独特的“屋咬山、山抱屋”的石砌建筑群。走进石塘镇百年石屋，探寻石屋营建的匠心巧思。
石塘镇位于浙江台州温岭市境内，三面临海，背靠群山，长年的风雨侵袭和水土流失，使得山体的岩石露于地表。因而得名“石塘”。早在宋元时期，石塘就已有居民生息，明清时期，来自福建惠安的大批渔民陆续迁徙到这里，让石塘成为了山民海户杂居的地方。
*总台央视记者 唐国荣：*我现在是在石塘镇的一条穿山隧道里，在过去没有这些隧道的时候，石塘与外界的沟通不是很便利，靠的都是翻山越岭的盘山公路。因此像是木材、砖块等建筑材料想要运输进来极其困难，当地居民就最大限度地就地取材，开山凿石，用本地的石头来营造房屋。
除了就地取材，节约成本，当地选择石头建房更重要的原因，是它能抵御台风暴雨和海盗侵袭。各个村落星罗棋布地建在地势相对平缓的山岙之中，最大限度地利用了山形和地势，呈现出高低错落的层次感，形成了“层层房屋鱼鳞叠，半依山腰半海滨”的秀美风光。
*温岭市文化和广电旅游体育局文化遗产保护科 张淑凝：*这个民居是我们石塘特有的建筑，就是石屋，它最大的特点就是外墙全是用块石砌筑的，都是花岗岩，在防御台风的时候非常地有优势，因为它比较坚固。像利奇马台风都超强台风17级的，它都岿然不动。
石头房子石板路，走在石塘的阡陌小巷里，时光仿佛在这里停驻。古镇沿街两侧的百年石屋里，人们依然延续着祖辈的传统生活方式，挑水结网，晾晒鱼干。
每家每户虽然院落不算大，但都收拾得干净整洁，充满生活气息。
*温岭市文化和广电旅游体育局文化遗产保护科 张淑凝：*这是一个典型的石屋里面三合院的建筑，由正屋加上两边的厢房组成。墙体是非常厚实的，外面很规整，很整洁漂亮。但是里面那就另外一个场景，它是填充的不规则的乱石，然后用糯米灰浆蛎灰把它给粘起来，条件好的家庭呢，会对内墙进行粉刷。
张淑凝介绍，石屋的墙体通常由厚度为60厘米左右的条石错缝砌就，厚实的墙体加上细密的填缝材料，保证了石屋冬暖夏凉。而一扇扇石屋的窗户里也蕴含着防台风的设计巧思。
台风来时用木板封窗阻挡风雨，台风走后再将隔板卸下，便捷又实用。除了注重实用，在老屋的地面、屋檐转角和窗棂上，还总能不经意地发现一抹抹胭脂红的装饰。
*温岭市文化和广电旅游体育局文化遗产保护科 张淑凝：*这块它的铺地就比较有特色，在中间相当于甬道这一块，铺了福建的胭脂砖。因为石塘这个地方盐碱性比较高，烧不出这样的砖来，所以它们大部分都是作为装饰来用。
许多闽南移民在石塘定居后，将家乡的民居建筑特色带入石塘，用胭脂红砖铺地，屋顶两山升起燕尾脊，这些装饰无不寄托着他们对闽南故土的乡愁。
在石塘镇，石屋的兴建从清代一直延续到上个世纪80年代。最早的清代石屋，平面多为三合院或者四合院，以木石结构为主，层高一般不过两层。规模大的为双天井，家道殷实的院落还带有碉楼。到了清末至民国年间，一些富商大户人家的石屋逐渐演变为多重院落，增加防御用的碉楼，出现哥特式窗户等新的装饰和造型。
据统计，目前石塘镇现存的单体石屋共有19000余间，这些石屋独特的建筑风貌吸引着世人的目光。被誉为“中国的巴黎圣母院”。吴冠中、沈柔坚等艺术大家曾多次来到石塘采风写生。在《渔村十日》这本书里吴冠中这样形容石塘：“我来到了石塘，山崖突出海中，环抱了海，海又环抱了山崖，石头山，石头屋，石头村镇，石头城。”
*同济大学教授 博士生导师 林家阳：*石塘为什么有名？成为像吴冠中这批艺术家的写生基地，就是由于它的石头很精彩。他能够坐在那个地方一画就是半天，不是为一张画，为四张画，因为石塘的景色好，朝南画一张，朝东画一张，再朝北画一张，再转过来朝西画一张。当时确实是石塘的景色让他流连忘返，忘我。
石屋营建 体现古人匠心传承
石塘石屋不仅外观简约古朴，而且构造独具匠心，作为历史文物古建筑，石屋的营建技艺是前人留下的宝贵财富，被列入了温岭市非物质文化遗产保护传承名录。石屋建造过程中蕴含着哪些智慧，跟着记者一起去看看。
石塘镇错落有致的石屋群和蜿蜒曲折的石板路，构成了古镇风貌的基调。房屋主体为木石结构，建造石屋用的石材一般取自就近的山上，由工人师傅开采后挑下山，再用铁锤、錾子等工具将石块打磨成需要的大小和形状。
*总台央视记者 唐国荣：*我这九牛二虎之力敲出火星子来才敲这么大一块儿，看看后面师傅，敲这么大一块儿石头仿佛是敲石如泥。可见这个石屋的建造技艺，不仅需要力道，更需要的是智慧和技艺。
选择大小合适的石块，将它们尽可能少地切割，放置在最佳的位置上，考验的是营造师傅的眼光和经验。
*石塘石屋营造技艺非遗传承人 许金福：*比如说坑小的拿一块大石头来，一方面放不下，另一方面还给它敲碎，又浪费了石材。坑大一点的放一块小石头，又不够，眼睛亮一点的师傅，看上去一拿来就十不离八九。
今年70岁的许金福是石屋营造技艺的非遗传承人，他从20岁起就跟着自己的老师建造石屋，他告诉我们，石墙分内外两部分，外侧用打磨好的花岗岩条石错缝拼接，内侧以碎石和黄土垒砌，接合处以泥灰嵌缝。砌墙所用的灰浆，也是就地取材，用大海中的牡蛎磨成粉，加上黄泥、麻筋等拌匀，以增强其黏合性。
*石塘石屋营造技艺非遗传承人 许金福：*一般先放蛎灰，摔进去里面就紧实一点，再放一块小石块，用泥刀敲一下，那就填得很紧了。这样子就防止它漏水，防止刮台风水跑到里面去，另外一个作用是让两个石头粘在一起，紧固一点。
石屋筑好以后，屋顶一般会用青灰色瓦片铺就，并用石块压住瓦片，防止屋顶被台风掀翻。
*石塘石屋营造技艺非遗传承人 许金福：*一般都是两排交界的中线，石头都是压在中间这一排，这样子压起来的防止台风，一般都不会刮掉的，它主要就是保持瓦片稳定性。一般压的石头就是压得整齐一点，不要压得乱七八糟，压得好坏要凭师傅的眼光。
熟能生巧，慢工出细活，石屋之所以经久耐用，除了石材本身的坚固，更离不开这些敬业细致的工匠们的一锤一錾。
同济大学教授 博士生导师 林家阳：一个石工一天的工钱是400块钱，他一天可能也就是3块到4块石头把它敲打好砌上去，砌的过程当中如果契合度不够的话，他又要拿下来再敲，然后不断地敲不断地放上去，有时候一块石头上下要来十几次，很辛苦的。房子我刚刚建好就来了17级台风，它雨水不是45度下来，是直接横着过来的，就直接砸到墙上的，但是房子也没进水。
如今在石塘，会建石屋的石匠师傅最年轻的也年近六旬，石屋营造技艺能不能传承下去，正面临着考验。
修护石屋 创新开发 有效的利用是最好的保护
石塘石屋历史悠久，风貌独特，是一份值得珍视的文化遗产。然而曾经的石塘也和许多传统村镇一样面临着空心化等困境，这些年通过对石屋的修葺，对生态环境的改造，许多废弃的石屋重获新生。
“人家住在潮烟里，万里涛声到枕边”，这是当年吴冠中眼中风景秀丽的石塘，然而很长一段时间以来，因为大规模开发新居，加上乡村人口向城市聚集，导致石塘镇许多老旧石屋荒废损毁严重，有的村庄甚至一度成为了垃圾堆积地。如何最大限度地保护好、利用好这些优势资源，当地开始了生态修复加文旅开发的探索之路。
*总台央视记者 唐国荣：*海利村的山顶，在过去曾经是一片垃圾填埋场，经过了多年环境整治，当地在沿海一线修建了8公里长的滨海绿道，串联起山海石屋的景观文化，打造了一批以石屋为基础的多元文化空间。通过保留渔民原汁原味的生产生活方式，让前来旅游的游客感受到这种传统而又充满魅力的文化。
海利村（原五岙村）是石塘镇一个曾经只剩下8位老人居住的空心村，以前这里交通闭塞，水电等基础设施甚至都不完善，2012年前后，第一批独具慧眼的开发者来到这里，对村里石屋尝试进行开发利用，走村入户将居民家中闲置房产、废弃老屋租赁下来进行改造升级，开办起富有山海特色的渔家民宿。
*温岭市海山生活石屋民宿负责人 张德友：*我们把这个旧船板拿过来给它做成桌子、凳子包括吧台，全部都是旧船板来做的。渔船拖网上面的浮球，当时也因为是废塑料，不可降解，把这个设想一下把它做成了灯罩。比如说这些海洋文化里面要体现螃蟹、梭子蟹的壳，非遗传承人就把它们画成脸谱，我觉得客人到这边来，他不光光是体验一张床的概念，他要体验石塘的这里的一些文化。
随着当地政府对五岙村道路、停车场等基础设施的不断完善，以及各类优惠政策、资金的支持，昔日只有八位老人的留守村，在短短几年时间里，陆续开起多家精品民宿，成为旅游的热门打卡地。如今每年到了旺季，这里的民宿就早早地被预订一空，一房难求。
*原温岭市农办主任、温岭市石屋保护利用办公室主任 吴玉明：*我们到目前为止将近有28家民宿，都是中高端的度假民宿，带动了五岙村90%以上的闲置石屋得到了开发利用，使老百姓渔民的收入增加了，村集体的收入也增加了，短短三年时间，使五岙村垃圾村一跃成为中国最美渔村。从空心村成为浙江省最高端的度假村之一。
开民宿、办博物馆，建艺术工作室，越来越多的人将目光聚焦在石塘，作为温岭本地人的林家阳教授，在退休后选择回到家乡，利用自身的国际化工业设计人才资源，在石塘建立起一座专攻艺术设计的博物馆，致力于把家乡打造成设计人才的培育基地。
*同济大学教授 博士生导师 林家阳：*我从小在这里是写生，对它是有感情的，我为什么来石塘，就是它的石屋、它的老船、它的渔民的形象，让我觉得就像在家里一样。因此就在这里要实现我的梦想。
通过对石屋分级保护、分类利用，石塘还依托当地渔民文化、闽南文化，打造了一批民俗展览馆、海滨图书馆等文化产业，使石塘成为一座具有东方魅力的文化艺术小镇。
*原温岭市农办主任、温岭市石屋保护利用办公室主任 吴玉明：*除了发展民宿之外，我们更多的还是要考虑怎么引进人才，能够发展一些博物馆、美术馆的集聚区，它要成为一个文博旅游区，这样使从温岭的石塘要走向世界的石塘，希望它是国际化的文化艺术小镇。
（总台央视记者 刘京 唐国荣 杨小刚 温岭市融媒体中心）