美国麦当劳排除牛肉饼为大肠杆菌爆发源头，恢复四分之一磅汉堡供应

【环球网消费综合报道】10月28日，据路透社消息，针对近期引发关注的大肠杆菌爆发事件，美国麦当劳于周日正式宣布，其牛肉饼并非此次疫情的源头。该事件已造成至少一人死亡，近75人感染。

麦当劳首席供应链官塞萨尔·皮纳在一份官方声明中表示：“我们确信，所有与此次疫情相关的潜在污染产品均已从我们的供应链中彻底清除，并已全部撤出麦当劳餐厅。”这一结论得到了科罗拉多州农业部的支持，该部门对麦当劳品牌的新鲜和冷冻牛肉饼进行了多批次子样本的大肠杆菌检测，结果均呈阴性。科罗拉多州农业部还表示，已完成对牛肉的检测工作，预计不会再接收进一步的样本。

在此背景下，麦当劳宣布将恢复四分之一磅汉堡的供应，并预计在未来一周内，这一产品将在所有餐厅重新上架。此前，监管机构一直在对麦当劳的牛肉饼进行调查，以确定其是否受到大肠杆菌的污染。

值得注意的是，美国食品药品监督管理局和美国农业部对于此次事件尚未作出公开回应。然而，专家指出，牛肉中的大肠杆菌可以通过适当的烹饪过程被有效杀死。同时，麦当劳的四分之一磅汉堡在制作过程中会搭配生洋葱丝，而受影响的餐厅将暂时供应不添加这种洋葱的汉堡。

此前，由于新鲜洋葱被指为可能的大肠杆菌源头，麦当劳已从美国约五分之一的餐厅下架了四分之一磅汉堡。这些餐厅主要分布在科罗拉多州、堪萨斯州、犹他州、怀俄明州，以及爱达荷州、爱荷华州、密苏里州、蒙大拿州、内布拉斯加州、内华达州、新墨西哥州和俄克拉荷马州的部分地区。（文智）