“饿肚子”能改善脂肪肝，前提是在这个时段

2024-09-26

<article><section data-type=“rtext”>作为一种由脂肪堆积引起的肝病，「脂肪肝」越来越频繁地出现在体检报告里。为了逆转它，不少人从饮食忌口入手，却忽略了进食时间的影响。一项新研究发现，每天禁食14小时能改善脂肪肝。受访专家湖南中医药大学第一附属医院肝病科副主任医师张涛中南大学湘雅二医院副主任护师徐蓉每天禁食14小时可改善脂肪肝近日，国际权威期刊《细胞·代谢》刊登我国一项最新研究发现，每天禁食14小时，可有效改善脂肪肝症状。<img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/4c578009be66ed5945fdda856dda9aaf.png?imageView2/2/w/750" />北京大学第三医院妇产科教授庞艳莉团队，对非酒精性脂肪性肝病患者展开了临床干预研究。参试者每天上午7点到下午5点随机进食（进食10小时），从下午5点到次日上午7点禁食（禁食14小时）。结果发现，每天禁食14小时，坚持4周，可改善肝损伤指标，降低脂肪肝变性指数、甘油三酯水平等，并能增加肠道菌群多样性。研究人员表示，每天禁食14小时实施难度较小，脂肪肝患者可以试试。有些“饿法”反而招来脂肪肝对于脂肪肝，一个形象的解释就是肝脏太“油”，随着脂肪不断堆积，肝脏质地从柔韧变得糟脆。正因如此，不少人调节脂肪肝的方式就是管住嘴，但却选错了“饿法”：节食减肥饮食控制的确能改善非酒精性脂肪肝，可将目前热量摄入减少500~1000千卡/天，但不推荐节食，因为热量太低会加剧脂肪肝的发展。比如，节食减肥时，营养不良导致机体缺乏蛋白质，无法形成足够的载脂蛋白，造成脂肪无法被运出肝脏，导致脂肪肝。 只吃素不吃肉光吃素食会导致营养不良性脂肪肝或高热量性脂肪肝。吃素会导致营养摄取不均，机体缺乏合成载脂蛋白所必需的氨基酸，会影响肝脏的脂代谢，导致脂肪在肝脏大量堆积，形成脂肪肝。另外，素食者更容易感到饥饿，消化系统就会刺激机体吃更多的白米饭、面包、饼干等食物来增加饱腹感。碳水化合物虽非肉类，但热量也不少，一旦摄入超过人体日常所需，就会变成大量葡萄糖，肝细胞便会将其转化成脂肪贮存在肝脏内，导致脂肪肝。脂肪肝人群：早餐吃好、晚饭早吃预防或者逆转脂肪肝，除了早点吃晚饭，还要重视早餐。作为饮食中的重要一餐，早餐可直接或间接影响代谢。大部分不吃早餐的人，容易在中午或晚上食欲大增，造成营养物质过剩，入睡后过剩热量转成脂肪。此外，肝脏会分泌出胆汁储藏在胆囊中，等待第二天一早消化食物。如果没有早餐的刺激，胆汁在胆囊里堆积、排不出去，时间久了，就会浓缩成胆结石，对胆囊、肝脏都有损害，尤其是本身有肝损伤的患者，可导致疾病进一步加重。在饮食花样上，推荐脂肪肝患者选择地中海饮食，这种饮食法已被证实可防治肥胖、2型糖尿病、非酒精性脂肪肝、心血管疾病和癌症，特点如下：1.食物主要基于植物性食物，比如水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果；2.相比动物油，烹饪用油以橄榄油为核心；3.烹饪时用植物调味品和香料代替盐；4.限制红肉，比如猪肉、牛肉、羊肉的食用量；5.每周至少食用两次鱼和禽类，比如鸡、鸭、鹅等。需要提醒的是，吃好饭的同时，还要少熬夜、多运动，促进体内脂肪的消耗。</section></article>