大米限购！部分鱼价大涨超5倍！日本陷入“寿司危机”？什么情况？

<article><section data-type=“rtext”><p>日本多地近期“大米荒”持续，使用大米当原料的诸多商品受到波及，被迫涨价，首当其冲的就是寿司。近日，有日媒惊呼，<em data-scene=“strong”>日本陷入了“寿司危机”</em>。 </p><p>由于米价不可控，为平抑价格，制作寿司的超市只能在鱼类选择上做调整。 </p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/a6e8386069f95b92f616abd40b426eec.png?imageView2/2/w/750" /></p><p><em data-scene=“strong”>日本横滨市某超市寿司部员工 郡司利春：</em>我们拜托供应商尽可能给我们提供便宜一些、品相又好的产品。</p><p>为了保住一盒寿司680日元的最低价格，该超市放弃了高价的“康吉鳗”，改用低价进货的“日本鳗鲡”。 </p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/0571e72263bd61ce9d15da9666259d65.png?imageView2/2/w/750" /></p><p><em data-scene=“strong”>日本横滨市某超市寿司部员工 郡司利春：</em>（零售价格）一旦上涨，肯定会卖不出去，这都成了心理阴影了。 </p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/e5b48c53bd8254dedf373c256af9cd18.png?imageView2/2/w/750" /></p><p>东京八王子市某寿司店价格为1500日元的海鲜盖饭，一直大受食客欢迎，上面铺了厚厚的蓝鳍金枪鱼和鲣鱼，多到几乎从碗里溢出来。然而，<em data-scene=“strong”>有些鱼类的进货价格已经上涨到了原来的5倍以上</em>，店主表示，以这样的价格出售肯定是要亏本的，能坚持多久还未可知。</p><p>为节省成本，埼玉县的鱼类供应商选择使用AI自动喂食的真鲷，通过AI控制喂食量，以节省饲料费用和人工成本。 </p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/f0cb095e8d1b3e652e89d77592509d7b.png?imageView2/2/w/750" /></p><p>据日媒报道，从7月份开始，日本地区陆续出现了“大米荒”现象，<em data-scene=“strong”>导致一些超市无奈采取限购方式</em>。日本最新公布的数据显示，日本今年7月的大米价格比去年同期上涨了将近17.2%，是20年来的最大涨幅。 </p></section></article>