非洲朋友爱上中式豆浆，中国种植技术走进非洲村庄助发展

中非合作带来看得见、摸得着的成果和实惠，拉紧了双方友好情谊的纽带。

坦桑尼亚位于非洲东部，距离中国的直线距离超过8000公里。虽然相距遥远，但在坦桑尼亚的莫罗戈罗省，当地不少百姓开始跟中国人一样喜欢上喝豆浆。而把豆浆带到当地的，是中国农业大学和当地合作开展的“小豆子大营养”项目。十多年来，从种玉米到磨豆浆，中国“小而美”的农技方案，正在助力当地实现农业技术、营养健康、减贫等综合性目标。

今年8月，坦桑尼亚农民节期间举办了一场国际农业博览会，中国农业大学“小豆子大营养”项目团队受邀参加。一个有着中英文标语的展台格外醒目，现场展示了手动玉米、大豆脱粒方法，以及如何用石磨制作豆浆。

**中国农业大学人文与发展学院教授 李小云：**一个小石磨，没想到那么多人围着，大家特别感兴趣。一天的时间磨了很多豆浆，他们喝这个豆浆，觉得太好喝了。

把豆浆引入坦桑尼亚的是中国农业大学李小云教授团队，从2011年起，他们就来到这里开展中坦农业合作。

坦桑尼亚是以农业为主的国家，莫罗戈罗则是坦桑尼亚的农业大省，玉米是其主要的粮食作物。但当地玉米亩产量只有150斤到200斤左右，仅为中国的五分之一。怎么帮助当地增收？李小云教授介绍，他们决定因地制宜用适合当地发展水平的技术，去改变当地农业生产的状态，也就是推广玉米密植技术。

**中国农业大学人文与发展学院教授 李小云：**在坦桑尼亚农村，一家一户都有十亩二十亩的土地，因为土地多，密度一亩地就不到1000株。我们现在最高产的玉米，华北地区最高产玉米到了5000株到6000株。我说能不能打破这个循环，少种一点地，把劳动力投入在一亩地上。我们给他设计了35厘米株距，75厘米行距，精耕细作，提高产量。就这样一户一户推，推到2017年，全省范围推了1千户，普遍增产两到三倍。

推广“小技术大丰收”项目，从广种薄收到精耕细作，产量很快上来了。但团队发现，在增产的同时，地力的消耗也变得更快。怎样才能恢复和维持地力？团队首先想到了大豆，这种原产自中国的豆子，既有经济价值，还有固氮、肥田的作用。更重要的是，它营养丰富，是优质的植物蛋白来源，能弥补当地人长期以玉米为主食导致的营养缺失。2021年，李小云团队正式推出“小豆子大营养”项目，在当地推广玉米大豆间作、套种种植技术，分享豆浆、豆饼等豆制品及豆类饲料的加工方法。

**中国农业大学人文与发展学院教授 李小云：**形成从种植到营养的一个完整的“小技术 大丰收 小豆子 大营养”，通过这种形式，带动了农民的收入。

这些年，在中国农业大学团队不断推广下，豆浆凭借浓郁口感和丰富的营养正在当地悄然流行。不少农户因为种大豆，增加了收入。农户奥马里·哈约就是第一批“吃螃蟹的人”，靠着种大豆、卖豆浆的收入，他成功开起了一家小餐厅。

**坦桑尼亚莫罗戈罗省慕泰果瓦辛巴村农户 奥马里·哈约：**非常感谢中国团队的到来，他们传授我们种植大豆、做豆浆的技术，极大提升了我的收入，改善了我们家的生活状况。我希望大家都能像我一样加入并从中受益。

**坦桑尼亚莫罗戈罗省最高行政长官 穆萨：**中国和我们一起在铁路、农业、卫生系统等领域开展了许多活动，他们都会努力去面对问题挑战，并找到解决问题的办法。中国团队在这里的实践，开启了我们的思维，传授给我们如何在有限的土地上，通过简单的技术来生产更多的农产品，满足我们的需求。这个项目非常好，我们也会将这个项目推广到其他地区，造福我们的人民。

如今，中国农业大学团队还在坦桑尼亚建立了多个村级学习减贫中心和中坦莫罗戈罗玉米大豆科技小院，分享中国在农业发展、农村治理及减贫方面的成功经验，共同探讨拓展中非农业合作的新空间与新路径。

**中国农业大学人文与发展学院教授 李小云：**我们下一步希望能够提高产量，发展畜牧业。因为玉米和大豆可以做饲料，能够生产豆浆和豆制品，在当地形成一个低成本的、低投入的一个产业链，来实现农业的发展。在人类命运共同体的框架之下，我们希望以坦桑尼亚为基地，与非洲来共享中国的发展经验。