中国大厨晋级世界海鲜饭日大赛决赛

（文/邓文静 编辑/赵乾坤）

西班牙瓦伦西亚，这座被誉作“2024年欧洲绿色之都”的城市，将于9月20日迎来举世瞩目的年度盛事——世界海鲜饭日大赛。

此次比赛的目标之一是让决赛选手在世界海鲜饭日的舞台上，沉浸体验瓦伦西亚美食的历史、风味和习俗，享受海鲜饭文化。他们将参与各种活动，与生产商和专业的海鲜饭厨师会面学习，成为海鲜饭文化和瓦伦西亚旅游目的地的传播大使。

在本届世界海鲜饭日杯的激烈角逐中，来自全球近50名选手竞相展示自己的厨艺，争夺进入决赛的宝贵机会。经过综合考量超过4万份选票、推荐视频、推荐信，以及媒体和社交媒体的广泛报道，最终只有12位杰出的厨师成功脱颖而出。其中，中国大厨杨玉钦备受瞩目，他曾在北京三家西班牙餐厅工作，师从西班牙米其林星级厨师罗德里戈(Rodrigo de la Calle)，至今已有十二年的海鲜饭烹饪经验，2024年，他将带着对海鲜饭的深刻理解和独家创意，向世界展示中国厨师的风采。

入围2024年世界海鲜饭日大赛决赛的选手们 西班牙瓦伦西亚市旅游局

今年，杨玉钦将与其他来自爱尔兰、法国、意大利、罗马尼亚等国的厨师们一起，争夺由法雅艺术家制作的象征“最佳海鲜饭”荣誉的奖杯。决赛选手们将有机会到访瓦伦西亚，深入了解这座城市的自然食品库，包括瓦伦西亚市场菜园、阿尔布费拉稻田（西班牙最大的湖）、鱼市和图里亚河床，这些地方都是瓦伦西亚美食文化的重要组成部分。

据观察者网了解，自2020年起，瓦伦西亚已成功举办四届世界西班牙海鲜饭日大赛，成为全球海鲜饭爱好者关注的焦点。瓦伦西亚市政府、瓦伦西亚市旅游局、瓦伦西亚省议会、瓦伦西亚大区旅游局以及西班牙国家旅游局等机构的共同努力，使得世界海鲜饭日大赛不仅是一场烹饪技艺的比拼，更是一次深入体验瓦伦西亚美食文化的机会。

本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。