被曝三度与顾客发生冲突，咖啡品牌Manner致歉：将优化门店运营安排

微博@MANNER官微 21日晚发布声明回应近期被曝光的多起店员与顾客的冲突事件并致歉。声明中写道，Maneer后续将加强员工培训， 优化门店运营安排，减少顾客等待时间并提高咖啡师的工作舒适度。

声明全文如下：

感谢大家的监督，对公司近日发生咖啡师伙伴与顾客冲突事件，我们深表歉意。

了解到相关情况后，公司高度重视，第一时间向顾客致歉，也对当事咖啡师伙伴进行了安抚。

本次事件违反了MANNER服务的初衷，我们会认真吸取教训。公司管理层深刻意识到自身的不足，我们会重新审视自身，积极整改和调整：

第一， 加强对公司全体员工的培训与教育，提升职业素养和服务意识；

第二， 优化门店运营安排，尽可能减少顾客等待时间，提升顾客服务满意度；

第三， 加强对咖啡师伙伴的日常关心，畅通咖啡师伙伴关怀通道，提升咖啡师伙伴的工作舒适度，关注咖啡师伙伴健康。

我们会以此为戒，坚决杜绝此类事件再次发生。我们珍视大家提出的建议，再次感谢大家的监督。

上海茵赫实业有限公司

2024年6月21日

（网传视频截图）

6月20日，两个有关Manner Coffee的视频在网上热传。一个视频显示，一咖啡店店员与顾客发生争执后，有推搡顾客的动作。另一个视频则显示，店员猛将咖啡粉泼洒在顾客头上，引起广大网友关注。

而6月21日，又有网友在社交平台发布了一段监控视频并称其为Manner咖啡上海海梦一方店内的监控视频。视频内容显示，2024年5月22日14时许，一家咖啡店内一名男店员和一名黑衣男子发生争执。很快，双方争吵变得十分激烈，黑衣男子走进制作区域，与店员发生肢体冲突。

（纵览新闻）

随着事态的进一步发酵，有关Manner员工工作时间长、工资低的相关话题也开始受到大众关注。

据上游新闻报道，有Manner内部员工表示，Manner会按照门店业绩分配人手，日营业额5000元以下的，一个店只派一个人，日营业额在6000元及以上的才会派两个人。若要达成5000元的日营业额目标，该员工每天至少需要制作至少300杯咖啡的制作。此外，Manner为咖啡师规定的上班时间通常是早上7:00至晚上10:00。由此粗略计算，一杯咖啡的制作时间平均需要2.7分钟——在工作中间丝毫不停歇的情况下。

（观察者网综合MANNER官微、上游新闻、新民晚报、纵览新闻）

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