“酸奶去哪儿了”？网红茶饮被上海市消保委点名

现制饮品一直很潮：之前流行奶盖堆高，后来又是水果茶，现在则是酸奶当道。如今，各种打着“现制”和“酸奶”概念的饮品热度一度飙升，然而现制饮品配料、营养成分并不会公示在包装上，全靠商家宣传……

3月8日，上海市消保委发文点名@书亦烧仙草，你家“草莓啵啵酸奶”里的酸奶去哪里了？

近日，上海市消保委对书亦烧仙草的一款网红“草莓啵啵酸奶” 开展测评。该产品介绍称“甄选黄金奶源天然发酵”“融入醇厚浓郁的酸奶”。

图片来自2023年2月10日“书亦烧仙草”微博

社交媒体上的博主是这样说的

公司人员在公众号上面是这么说的 截图来自2023年3月17日“FreshNew知新”微信推文

还有营销号称这款饮品上市10天，销量就突破百万

截图来自2023年3月2日“咖门”《书亦“水果酸奶季”：10天热销百万杯，打造春天第一个爆款》微信推文

对此，上海市消保委前往书亦烧仙草上海黄浦宏伊广场店购买了样品，并委托专业机构测了下这款产品的营养成分。

上海消保委买来的实物

数据显示，“草莓啵啵酸奶”中：蛋白质含量只有0.53克/100克（3.286克/杯），脂肪含量只有1.01克/100克（6.262克/杯），乳糖含量也只有0.32克/100克（2克/杯）。

一般来说，没有添加蔗糖、配料干净的预包装酸奶，每百克脂肪含量在5g左右，蛋白质含量约为4g，乳糖含量可以达到3g。

而这杯“草莓啵啵酸奶”中的蛋白质含量只有0.53g/100g（3.286g/杯），脂肪含量只有1.01g/100g（6.262g/杯），乳糖含量也只有0.32g/100g（2g/杯）。

上海市消保委质问：这款饮品每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多。不知道这一杯号称酸奶的现制饮品，到底是用啥做出来的？应该给消费者一个解释！

最近的饮品界酸奶当道，号称“健康”，但是成分并不公开透明。

无独有偶，除了书亦烧仙草，定位中高端市场的现制酸奶品牌——茉酸奶，最近也处于舆论漩涡。

不少消费者在社交平台发文吐槽，“大杯变小杯，价格还是很贵”、新包装足足缩水三分之一，“就差点把黑心贴在杯子上了”。