成都“爸爸糖”跑路？工作人员回应_风闻

近日，有网友反映，位于成都悠方购物中心的烘焙品牌“爸爸糖”门店暂停营业，疑似跑路。商场方面请顾客尽快联系品牌相关人员，维护自己的权益。

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工作人员回应“跑路”

在成都悠方购物中心的“爸爸糖”店门口，放有一块提示牌，是购物中心在12月6日发布的提示。其中写到，该门店自2024年11月30日起未开店营业，经过商场多次催告后，仍未恢复正常经营，其行为已严重违约。

在小红书等社交平台上，有网友反映，除了悠方店，“爸爸糖”仁和店也关门了。另据现代快报报道，“爸爸糖”成都地区工作人员张先生表示，出于成都地区内部问题，悠方购物中心、仁和新城等成都门店目前都无法营业。

“储值用户可以在微信上搜索小程序或联系400官方热线进行退款。”张先生称，“爸爸糖”的充值金额是由北京总部统一收款，全国门店通用，目前成都品牌情况，总部也知晓，直接申请退款即可。至于后期是否还会开，则要看总部安排。

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关店数逐年增多

“爸爸糖”是个烘焙品牌，总部位于江苏无锡，2016年7月开出第一家店，截至2024年11月7日，其在营门店有417家（据窄门餐眼）。

成立以来，“爸爸糖”在三个方面有较明显的变化：一是定位，从手工吐司扩大为吐司和面包；二是选址，从“优选商场”变为“优选社区”，现在它有超过60%是社区店；三是经营模式，从一开始的“前店后厂”转变为“中央厨房+门店现制”。

跟其他的烘焙品牌有所不同，“爸爸糖”与盒马存在深度的战略合作。作为盒马的烘焙供应商，“爸爸糖”在华东地区为其供应网红单品鲜奶吐司、麻薯、羊角包、北海道面包等；双方合资建立了糖盒烘焙工厂是国内首个实现“从一粒小麦到一只面包”全链路生产的烘焙工厂；至于销售渠道的拓展和品牌影响力的提升，更是不在话下。

“爸爸糖”在2021年6月迎来高光时刻，完成过亿元A轮融资，由IDG资本领投。不过自2022年以来，其开店数在下降，关店数却在增加。数据显示，2021—2023年，“爸爸糖”的开店数分别是91、151、111家，关店数则分别是49、50、86家，关店比例比较惊人。

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名字遭非议

“爸爸糖”的门店以加盟为主，公开信息显示，包括加盟费在内，其单店投资总额在50万~100万元之间。餐宝典分析师认为，相对偏高的投资额是“爸爸糖”关店较多的主因之一，在艰难的市场竞争中，许多加盟商撑不住了。

在一些消费者眼中，“爸爸糖”存在种种问题，比如它的品牌名字就受到了诸多非议。其实这个名字的诞生还是挺温馨的，体现了一个父亲对孩子的爱，拿它来做品牌名，也能让消费者感受到品牌对产品品质的追求。不过，有很多消费者却压根不吃这一套，在他们这里，凡是想要在自己面前充大辈的品牌，一律会被“打入冷宫”。这方面餐饮业已有先例，比如前两年的五爷拌面、今年的爷爷不泡茶。

“爸爸糖”还有个被非议之处在于它可能没有宣称的那样健康。有网友表示，“他们家香精味太重了，难吃”；还有网友表示，“太甜了，而且招牌一个比一个油”。消费者的这些印象，和品牌想要塑造的形象之间形成了鲜明反差，对品牌来说自然不是好事。

另外还有顾客认为“爸爸糖”贵、性价比不高，显然，这其中有些是因为对口味不满而产生的连带印象。

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结语

“爸爸糖”成都几家门店停业，在今年的市场环境下，算不得什么新鲜事。以烘焙而论，此前就有熊猫不走蛋糕和勿理堂倒闭；以餐饮而论，太平洋咖啡、怂火锅等也都在全面或局部收缩。

“爸爸糖”创始人曹国亮曾说，“做企业，能够活着永远都是第一性的”。对于其他餐饮企业而言，又何尝不是如此？世事维艰，先活下去再说，至于一城一池的得失，有时并没有那么重要。