卡萨帝冰箱：100%“用户脑”实现超99%的营养留存率_风闻

作者：行者

编辑：七佰

高端的吃货，往往在食材上追求极致。

因此对于宅家吃货来说，囤粮确实是门大学问，但保鲜问题也确实让人头疼。一周采购一次的食材，往往还没等到下次采购就已经“容颜衰老”，这确实让人很无奈。

而说到“爸妈的冰箱”，那更是让人哭笑不得。各种食材、剩菜剩饭，还有数不清的塑料袋，每次打开冰箱都是一场心理上的博弈。

这种场景，不只是长辈家里，在年轻人家里也开始变得越来越常见。食物还没进肚，就先在冰箱里“牺牲”了……

不过，话说回来，这也不能全怪我们。毕竟，平时工作忙、个人习惯等因素都会影响我们对食材的管理。但有时候，食物变质这件事，可能真的与我们选择的冰箱有关。一台能够真正锁鲜的冰箱，或许就能帮我们解决这个难题。

中国家庭到底需要什么样的冰箱

作为一个美食国度，我们对于食材保鲜的历史可谓悠久。

古代虽然没有冰箱，但是有冰。所以古人为了保存冰，就出现了冰窖。《周礼》中曾记载：“有冰人，掌斩冰、淇凌。”注云：凌，冰室也。

其后，又出现了现代冰箱的始祖——冰鉴。

冰鉴是古代暑天用来盛冰，并置食物于其中的容器。冰鉴箱体两侧设提环，顶上有盖板，上开双孔，既是把手，又是冷气散发口。

后来，北方人发明了菜窖，而南方人也熟练使用水井来保鲜。但，这终归不够方便。

直到20世纪初，美国公司General Electric发明了第一个家用电动冰箱，这个发明让冰箱的使用得以普及。

对于中国家庭来说，对冰箱的需求也随着经济的发展而不断变化，从价格、容量到节能省电再到智能科技，直到今天的健康、品质等。

时至今日，价格已经不再是人们买冰箱时的主要考虑因素。

近年来，居民对饮食健康的追求上升到了新高度，高端用户对冰箱储鲜的要求不只是新鲜，还要食材有原鲜的营养和口感。传统冰箱已不能满足用户的需求，新鲜果蔬等食材存放几日后，不仅外观发蔫、变色等，食物营养价值更是大打折扣。

如何能够长效保鲜，成为众多中国家庭共同的需求。

这个问题，在今年卡萨帝冰箱·C＆氮氧智控系列面世后，有了全新的答案。

“卡萨帝产品内容官”罗振宇曾说：“事实上，电冰箱诞生至今，大多都采用传统控温的方式来保鲜。”

的确如此，尽管早在1876年世界上第一台电冰箱就被发明出来，但电冰箱的看家本领——保鲜技术却并未有长足进步，甚至是一成不变。

传统冰箱无外乎通过制造低温环境，延长食材的保鲜期，并保持其外表新鲜，但其实食材内部的营养已经悄悄流失了。

这在对保鲜要求苛刻的现代消费者看来，几乎没有妥协余地。

而随着卡萨帝冰箱·C＆氮氧智控系列的面世，用户保鲜需求日益提高和冰箱保鲜技术发展缓慢的矛盾有望得到缓解。

通过降低氧气浓度、提升氮气浓度，有效抑制食材呼吸，防止营养氧化、流失，卡萨帝冰箱·C＆氮氧智控系列延长了食材的保鲜时间，保鲜力领先行业8倍。更关键的是，其能够确保食材口感与营养价值的最大化留存。

有这样一组对比数据，在普通冰箱中，蓝莓中的花青素7天留存率仅42.7%，卡萨帝冰箱能做到99.8%；罗马生菜中的叶酸在普通冰箱中7天留存率是59.3%，而在卡萨帝冰箱中7天留存率可达99.5%。

卡萨帝冰箱·C＆氮氧智控系列的性能也得到了第三方的认可。中国农业大学的对比研究数据显示，在运用了MSA®氮氧智控保鲜科技的卡萨帝冰箱中，食材冷藏7天营养留存率超过99%。

作为氮氧智控保鲜科技的原创者，卡萨帝冰箱·C＆氮氧智控系列的问世颠覆了传统冰箱百年来的控温原理，引领行业革命性变化，同时也为消费者带来了全新的保鲜体验。

探索科技 解锁健康饮食“鲜”菜单

对于冰箱这一极度成熟且竞争激烈的单品来说，想要有所突破无疑是十分困难的一件事情。然而，正是这种挑战激发了创新的动力。

尽管冰箱的基本功能——储存和保鲜食材已经深入人心，但现代科技和消费者需求的不断变化仍然为冰箱的创新提供了源源不断的动力。

卡萨帝冰箱·C＆氮氧智控系列的诞生，是卡萨帝冰箱长期以来坚持用户价值和技术导向的结果。

早在2017年，卡萨帝冰箱就率先关注到了“氧浓度”，原创MSA控氧保鲜科技。这一科技也被院士团队鉴定为全球首创，填补了全球冰箱行业的技术空白。2023年12月，卡萨帝冰箱发布了2024版细胞级养鲜白皮书，公开了来自中国农业大学的多组保鲜实验，并首次用数据定义了“细胞级养鲜”。

2017年推出的MSA控氧保鲜科技，已经是卡萨帝冰箱依托全球5大研发中心，整合中船重工等全球一流资源，历时10年研发而成。迭代版的MSA®氮氧智控保鲜科技，则是在此基础上，又历经数千次实验和反复论证才落地的科研成果。目前，该技术已获246项发明专利，是国家科技进步奖设立40年来唯一获奖的冰箱保鲜技术，也获得了全球首个德国VDE 8倍保鲜认证。

此外，卡萨帝冰箱·C＆氮氧智控系列还搭载主动调节、全天巡航、低碳环保三大智控模式，让高端家庭的健康饮食解决方案获得了进一步升级。

有了领先的科技实力,才会有亮眼的市场数据。海尔智家半年报数据显示，2024年上半年，卡萨帝冰箱在1W+市场份额高达39.5%。高单价依旧拿下高份额，是高端用户对卡萨帝冰箱价值的认可。

在美食与健康的双重追求下，现代家庭对冰箱的需求已经超越了简单的储存与保鲜。从古代的冰窖、冰鉴，到现代冰箱的诞生与普及，每一次技术的革新都承载着人们对食材保鲜的更高期待。如今，随着卡萨帝冰箱·C＆氮氧智控系列的问世，我们再次见证了科技在健康饮食领域的巨大潜力。

卡萨帝冰箱·C＆氮氧智控系列凭借7天食材营养留存率超99%的卓越表现，不仅解决了传统冰箱食材易变质、营养流失的难题，更以科技的力量，为现代家庭解锁了一份健康饮食的“鲜”菜单。这不仅是对冰箱技术的一次重大突破，更是对现代人健康生活方式的一次深刻诠释。