甘油二酯健康作用与产业发展大会圆满召开，共启行业健康发展新篇章_风闻

近日，中国健康产业创新发展大会暨健康消费(广州)博览会在广州隆重召开。陈君石院士、孙宝国院士、吴清平院士、侯云德院士等众多权威专家齐聚，共同擘画健康产业新蓝图。同时，国家卫生健康委规划发展与信息化司、国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司、国家工业和信息化部消费品工业司等领导也亲临现场指导，对健康产业的发展给予了高度关注和重视。

图片来源：企业供图

作为此次博览会的重要组成部分，《甘油二酯的健康作用与产业发展大会》，由江南大学与广东善百年特医食品有限公司（简称“善百年”）联合承办。江南大学王兴国教授作为会议主席。此次盛会汇聚了权威力量，兼具专业性、前瞻性与权威性，旨在推动甘油二酯健康产业的技术革新，助力中国健康产业高质量发展。大会吸引了众多知名媒体跟踪报道，全面展示了甘油二酯健康产业的蓬勃生机与强劲发展态势。

会上，相关专家公布了全新的甘油二酯研究报告，分享交流了甘油二酯油的健康作用机制、行业标准制定、科技创新、产业发展等重要问题，为我国甘油二酯产业发展提供科学依据和决策参考。

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国家食品安全风险评估中心总顾问，陈君石院士出席会议并进行总结致辞，针对推动甘油二酯产业高质量发展，提出了诸多见解和建议。同时，对善百年联合江南大学开展的临床实验证明给予了肯定和鼓励。

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江南大学博士生导师，中国粮油学会首席专家、常务理事王兴国教授分享了《甘油二酯油的标准制定及研究进展》主题报告，详细阐述了甘油二酯食用油的发展历程、标准制定以及甘油二酯的营养特点。

上海交通大学医学院闫媛媛博士分享了《甘油二酯改善高尿酸血症的临床随机对照研究》主题报告。临床实验结果显示，与对照组相比，甘油二酯干预前后组内受试者的血尿酸水平降低显著，多重回归分析显示组间差异显著。结果说明，甘油二酯是高尿酸水平降低的独立影响因素。该临床实验结果的发布，不仅为高尿酸血症患者群体带来了全新的辅助治疗选择，而且从科学层面为甘油二酯在促进人体健康方面的积极作用提供了强有力的科学支持。

江南大学附属儿童医院主任医师章乐分享了《甘油二酯油降尿酸机制的研究》主题报告，深度剖析了甘油二酯油在降低尿酸水平方面的科学机制，甘油二酯油（DAG）通过解缓解肾脏炎症反应进而改善高尿酸血症。暨南大学国际学院院长汪勇教授分享了《甘油二酯缓解非酒精性脂肪肝及系统性脂质积累机制研究》主题报告。报告指出，甘油二酯油能抑制斑马鱼非酒精性脂肪肝形成，并且改善斑马鱼非酒精性脂肪肝损伤。

据了解，此次公布的甘油二酯健康作用的研究，均采用善百年二酯油作为实验产品。取得了令人满意的成果，健康价值突出。作为中国甘油二酯食用油开创者，善百年也充分展现出领军企业的担当与责任。善百年执行总裁陈凯表示，一直以来，善百年都在全力推动行业健康发展，将持之以恒的与各位权威专家携手并进，共同推动甘油二酯健康产业技术革新，构建甘油二酯行业精细化标准，共创健康油脂行业的美好未来。

什么样的二酯油才更适合中国家庭？什么样的二酯油才更有利于身体健康？针对这些问题，早在2023年，善百年便联合江南大学王兴国教授开展“甘油二酯食用油黄金配比标准的研究”，期望通过系统科学研究为行业构建甘油二酯食用油的黄金配比的标准。

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在本次会议上，王兴国教授正式公布了甘油二酯黄金标准配方，为二酯油行业树立了品质新标杆，并依据此配方指导善百年，生产出更符合中国家庭健康需求的优质二酯油。这一配方的发布，不仅标志着行业在产品质量提升上迈出了重要一步，成为引领行业高质量发展的风向标；更关键的是，它意味着中国亿万家庭将能享受到量身定制、健康优质的食用油选择！

健康至上，创新为驱！未来，善百年将持续深化甘油二酯产品的应用研究，促进其在食用油市场的普及，为“健康中国2030”战略的实施、助力健康油脂产业的高质量发展贡献核心力量。

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